動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)學(xué)科整體處于國內(nèi)同類學(xué)科前列。湖北省飼料工程技術(shù)研究中心、動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)湖北省重點實驗室都依托本學(xué)科進行組建，國內(nèi)唯一的農(nóng)副產(chǎn)品蛋白質(zhì)飼料資源教育部工程研究中心獲批依托本學(xué)科組建。本學(xué)科是湖北省重點學(xué)科和特色學(xué)科，具有碩士學(xué)位授予權(quán)，是湖北省博士學(xué)位點立項建設(shè)學(xué)科，是湖北省動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)中唯一獲得省自然科學(xué)基金創(chuàng)新群體、省教育廳中青年創(chuàng)新團隊資助的學(xué)科?，F(xiàn)有教授6人，副教授10人；15人具有博士學(xué)位；擁有湖北省新世紀人才工程第二層次人選1人，湖北省有突出貢獻的中青年專家2人。
　　本學(xué)科有3個主要研究方向，其中營養(yǎng)生化與代謝調(diào)控研究方向緊跟學(xué)術(shù)前沿，承擔了973項目、國家自然科學(xué)基金項目等應(yīng)用基礎(chǔ)研究項目；飼料資源開發(fā)與新型飼料添加劑研究方向瞄準行業(yè)發(fā)展方向，注重自主創(chuàng)新，承擔了多項國家級科技攻關(guān)項目；飼料及動物性食品安全評價研究方向是本學(xué)科新興交叉方向，側(cè)重飼料中有害物質(zhì)檢測、動物性食品中獸藥殘留檢測等應(yīng)用研究。
　　本學(xué)科教學(xué)科研條件優(yōu)越，儀器設(shè)備齊全，有校內(nèi)動物代謝實驗中心1個，校外教學(xué)科研基地20余個。目前承擔國家973項目、國家自然科學(xué)基金項目及省部級縱向課題20余項及各類橫向課題10余項，現(xiàn)有各類科研經(jīng)費500余萬元。近三年來，有5項成果通過鑒定達到國際先進或國內(nèi)領(lǐng)先水平，連續(xù)2年獲得湖北省科技進步二、三等獎，獲得發(fā)明專利3項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇，出版編著5部。