浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院導(dǎo)師：顧振宇 正文

　　姓名：顧振宇　
　　性別：男　
　　出生年月：1965年12月　
　　職稱：副教授　
　　所在學(xué)院：食品與生物工程學(xué)院　

　　個(gè)人簡(jiǎn)介：
　　顧振宇，男，1965年12月出生，副教授，曾任食品、生物與環(huán)境工程學(xué)院副院長(zhǎng)，現(xiàn)任環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院黨總支書記、副院長(zhǎng)。
　　1986年7月畢業(yè)于天津商學(xué)院制冷及食品冷凍工程專業(yè)，2007年6月獲加拿大魁北克大學(xué)項(xiàng)目管理碩士（MPM）。目前主要研究方向?yàn)槭称芳庸づc品質(zhì)。

　　近年來主要研究成果：
　　獲獎(jiǎng)：
　　1．“技術(shù)管理型”食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新及實(shí)踐，國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、省級(jí)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)2005（3/5）
　　2．浙江省特色干鮮果產(chǎn)后農(nóng)業(yè)發(fā)展方向和利用途徑研究，浙江省科技興林三等獎(jiǎng)（5/7）

　　科研項(xiàng)目：
　　1．兔肉深加工技術(shù)研究與系列產(chǎn)品開發(fā)2006EA701010/2005C100020，國(guó)家星火計(jì)劃、寧波科技計(jì)劃（主持）
　　2．傳統(tǒng)米制食品加工現(xiàn)代化關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用研究2006C12114，浙江省重大攻關(guān)科技計(jì)劃（主持）
　　3．藕抗性淀粉酶修飾—循環(huán)老化法改性工藝及生理功效研究2007C22005，省科技計(jì)劃（主持）
　　4．蜜蜂疾病生物防治技術(shù)的研究與應(yīng)用20091832b15，杭州市科技計(jì)劃（主持）
　　5．浙江省傳統(tǒng)糟腌食品微生物菌相分析及應(yīng)用研究20020632，省教育廳科技計(jì)劃（主持）

　　論著：
　　1．高效液相色譜法測(cè)定冬蟲夏草中蟲草素和蟲草酸(1/3).中國(guó)食品學(xué)報(bào)，2. 2007.06
　　2．?dāng)D壓法提取竹葉多糖和黃酮的研究(1/3).中國(guó)食品學(xué)報(bào)，4. 2010.06
　　3． 芥菜半干腌制發(fā)酵過程中乳酸菌的分離及特性研究(1/3).食品科學(xué)，6. 2004.03
　　4．直鏈淀粉含量及檢測(cè)方法與抗性淀粉增抗效應(yīng)研究(1/4).食品科學(xué)，8. 2008.01
　　5． 一水肌酸對(duì)肥育豬胴體組成和肉質(zhì)的影響及機(jī)理研究(2/4).中國(guó)糧油學(xué)報(bào)，10. 2007.03

　　發(fā)明專利：
　　提高淀粉中抗性淀粉含量的方法（1/2）.ZL200610155338.X，2009

　　*如果發(fā)現(xiàn)導(dǎo)師信息存在錯(cuò)誤或者偏差，歡迎隨時(shí)與我們聯(lián)系，以便進(jìn)行更新完善。

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