姓名：鄭堅強所屬學院：食品與生物工程學院招生專業(yè)：食品科學

研究方向：食品生物技術姓名：王章存所屬學院：食品與生物工程學院招生專業(yè)：專業(yè)不存在

研究方向：未填寫研究領域

男博士，教授，碩士生導師。獲河南省教育廳學術帶頭人。河南省食品工業(yè)學會會員、中國糧油學會會員。主講生物化學(院級精品課程)、淀粉與淀粉糖、蛋白質化學和高級生化(研究生課程)。主要從事糧油植物蛋白質、農副產品加工和食品生物技術等科研工作。曾獲得國家農業(yè)部科技進步獎、河南省教育廳科技進步獎。主持國家自然科學基金項目和省級科技攻關項目2項。獲得授權專利3項。發(fā)表學術論文40余篇。出版教材等學術著作3部。

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