鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：馬歌麗 正文

　　馬歌麗，1982年9月至1986年6月，在華東理工大學(xué)生物化學(xué)工程專業(yè)學(xué)習(xí)，1986年7月畢業(yè)，并獲學(xué)士學(xué)位。1986年7月分配到鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程系任教至今。1999年9月至2002年6月在山東大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院學(xué)習(xí)，并于2002年6月獲山東大學(xué)發(fā)酵工程專業(yè)工學(xué)碩士學(xué)位。2003年9月至2004年1月在解放軍外國語學(xué)院四系學(xué)習(xí)日語。2004年4月至2004年10月在東京大學(xué)應(yīng)用生命化學(xué)研究系做高級訪問學(xué)者。
主要從事食品與生物技術(shù)方面的教學(xué)和科研工作，系統(tǒng)主講過《發(fā)酵設(shè)備》、《酶制劑工藝學(xué)》、《生物工藝學(xué)》、《微生物遺傳與育種學(xué)》、《食品與生物新技術(shù)》、《氨基酸工藝學(xué)》、《現(xiàn)代生物技術(shù)導(dǎo)論》七門本科專業(yè)課程，《生物反應(yīng)器與動力學(xué)》一門研究生課程。現(xiàn)為中國生物工程學(xué)會和中國微生物學(xué)會會員。

　　近三年發(fā)表論文及論著：
　　1．MB22木聚糖酶發(fā)酵條件的研究．飼料工業(yè)，04，25（12）第二作者
　　2．微生物生產(chǎn)生物表面活性劑發(fā)酵條件研究．食品科技，2004，156（10）第二作者
　　3． 三株生物表面活性劑產(chǎn)生菌的生長及發(fā)酵情況比較．中國科協(xié)第五屆青年學(xué)術(shù)年會文集，2004，第一作者
　　4． 生物表面活性劑及其應(yīng)用．中國生物工程雜志，03（5）第一作者
　　5． 紅酵母產(chǎn)β-胡蘿卜素發(fā)酵條件研究．中國食品學(xué)報，國家一級03（2）第二作者
　　6．曲酸生產(chǎn)菌種的分離篩選與發(fā)酵條件研究．食品工業(yè)科技，03（4）第三作者
　　7．酵母生產(chǎn)類胡蘿卜素發(fā)酵動力學(xué)研究．食品科技，02（7）第一作者
　　8．食品級丙酸鋅的合成工藝研究．食品科學(xué)，02（11）第二作者
　　9．微生物脂肪酶及其催化合成芳香酯研究進(jìn)展．鄭州輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報，02（3）第一作者
　　10．生物技術(shù)生產(chǎn)風(fēng)味物質(zhì)．食品工業(yè)，核心02（5）第一作者
　　11．蛋白質(zhì)組的研究．鄭州輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報，01（2）第一作者
　　12．產(chǎn)海藻糖釀酒酵母培養(yǎng)基優(yōu)化及生理學(xué)研究．生物技術(shù)，核心01（6）第四作者
　　1．微生物工藝原理．中國輕工業(yè)出版社．2004，3萬字
　　2．工程經(jīng)濟(jì)應(yīng)試指導(dǎo)及模擬試題．中國大地出版社．2002，副主編11．6萬字
　　3．食品生物技術(shù)．中國海洋出版社出版．1999年，副主編，5萬字

　　近三年獲獎、鑒定及在研項(xiàng)目：
　　1．《食品生物技術(shù)》，00年獲河南省輕工總會輕工科技成果一等獎，排名第二
　　2．脫臭鮮大蒜的研制。00年獲河南省科委科技進(jìn)步三等獎和河南省輕工總會輕工科技成果一等獎，排名第五
　　3．?dāng)U大生產(chǎn)實(shí)習(xí)途徑，提高學(xué)生綜合素質(zhì)，04年通過省教委鑒定，排名第四
　　4．專業(yè)課教學(xué)模式的改革與探索04年獲河南省第三次素質(zhì)教育征文二等獎，排名第一
　　5．?dāng)U大生產(chǎn)實(shí)習(xí)途徑，提高學(xué)生綜合素質(zhì)04年獲鄭州輕工業(yè)學(xué)院優(yōu)秀教學(xué)成果三等獎，排名第四
　　6．微生物發(fā)酵法生產(chǎn)洗滌劑用堿性脂肪酶．03年河南省科技廳，項(xiàng)目主持人
　　7．生物技術(shù)法生產(chǎn)功能性低聚木糖．03年河南省科技廳，排名第二
　　8．生物表面活性劑發(fā)酵生產(chǎn)及應(yīng)用研究．01年河南省教育廳，項(xiàng)目主持人
　　9．赤蘚糖醇高產(chǎn)菌的篩選．02年河南省教育廳，排名第四

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