河南工業(yè)大學(xué)食品加工與安全 095135考研科目及參考書目

發(fā)布時(shí)間：2020-06-05 編輯：考研派小莉推薦訪問：食品加工與安全

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河南工業(yè)大學(xué)食品加工與安全 095135考研科目及參考書目正文

食品加工與安全 [095135] 專業(yè)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校：河南工業(yè)大學(xué)

招生年份：2020年

招生類別：全日制研究生

所屬學(xué)院：生物工程學(xué)院

所屬門類代碼、名稱：[09]農(nóng)學(xué)

所屬一級學(xué)科代碼、名稱：[51]農(nóng)業(yè)推廣碩士

專業(yè)招生詳情

研究方向：	01（全日制）農(nóng)產(chǎn)品生物轉(zhuǎn)化與精深加工 02（全日制）食品質(zhì)量控制與快速檢測技術(shù) 03（全日制）食品生物技術(shù)與安全（包括轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價(jià)及加工過程中的安全控制技術(shù)等）

招生人數(shù)：	15
考試科目：	①101政治 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④812生物化學(xué)或814微生物學(xué)(二)

備　　注：	341農(nóng)業(yè)知識綜合三見復(fù)試書目 812王鏡巖,生物化學(xué)(第三版),高等教育出版社,2007 3.814周德慶,微生物學(xué)教程(第二版),高等教育出版社,2005 食品加工與安全綜合知識(食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)) 1.縱偉,食品衛(wèi)生學(xué),中國輕工業(yè)出版社, 2011 2.刁恩杰,食品安全與質(zhì)量管理學(xué),化學(xué)工業(yè)出版社, 2008 3.周光理,食品分析與檢驗(yàn)技術(shù),化學(xué)工業(yè)出版社,2010

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