青島農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)簡介

發(fā)布時間：2020-05-29 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
青島農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)簡介

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青島農業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)簡介 正文

食品科學與工程專業(yè):工學類，專業(yè)代碼082701
國家級一流本科專業(yè)，國家級特色專業(yè)，山東省特色專業(yè)
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握食品科學與工程的基本理論、基本知識和實踐技能，具備國內外市場經(jīng)營理念，具有新產品研發(fā)和資源綜合利用、食品工程設計、食品質量與安全控制、食品企業(yè)管理與運營等方面的基本能力，能從事食品生產與技術管理、科研、新產品開發(fā)、質量控制、工程設計、市場拓展等方面工作的應用型高級專門人才。
主干課程：生物化學、食品化學、食品微生物學、儀器分析、食品安全學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品機械與設備、食品工廠設計、食品工藝學等。
師資力量：本專業(yè)現(xiàn)有專任教師74人，其中教授13人，副教授34人，具有博士學位的教師占90%以上。享受國務院政府特殊津貼2人，泰山學者特聘專家1人，中央聯(lián)系的高級專家1人，國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系崗位專家1人，山東省現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系崗位專家3人，山東省有突出貢獻中青年專家2人，全國優(yōu)秀教師1人，山東省教學名師1名，青島市有突出貢獻中青年專家1人，山東省高等學校青創(chuàng)人才引育團隊1個。
專業(yè)培養(yǎng)特色：本專業(yè)以服務現(xiàn)代食品產業(yè)發(fā)展為宗旨，以培養(yǎng)為農業(yè)產業(yè)化和食品產業(yè)國際化服務的高素質復合應用型食品人才為目標，深化專業(yè)綜合改革，堅持以社會發(fā)展需求為導向，以工程專業(yè)認證為載體，倡導“知識、能力、素質”協(xié)調發(fā)展教育理念。注重學生培養(yǎng)的系統(tǒng)性和實用性，學生可根據(jù)自我興趣和發(fā)展目標，選修課程，參加相應的實踐環(huán)節(jié)。通過加強“產學研”與校外食品產業(yè)鏈相關單位合作共建，構建以工程、管理、安全控制三種職位能力為主線的課程體系。利用校內外教學平臺、實踐基地、創(chuàng)新實驗室等進行大學生實踐與創(chuàng)新能力培養(yǎng)以及參與科研活動，達到促進應用型人才能力和素質培養(yǎng)的作用。
就業(yè)去向：學生畢業(yè)后能從事各類食品生產企業(yè)的食品工程設計、新產品開發(fā)、食品營養(yǎng)研究、質量檢測、品質控制、技術管理、技術監(jiān)督、食品機械設備管理、食品包裝設計、企業(yè)經(jīng)營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商等部門的產品分析、檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研工作等。
青島農業(yè)大學

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