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2021上海體育大學(xué)運(yùn)動(dòng)生化與營養(yǎng)研究生考試大綱
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2021上海體育大學(xué)運(yùn)動(dòng)生化與營養(yǎng)研究生考試大綱 正文
運(yùn)動(dòng)生化與營養(yǎng)：（可能不限于如下內(nèi)容）能量、膳食參考攝入量及中國居民膳食指南、運(yùn)動(dòng)與各類營養(yǎng)素、各類食物的營養(yǎng)價(jià)值、運(yùn)動(dòng)員合理營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)員控體重的科學(xué)方法及營養(yǎng)措施、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與慢性病防治、營養(yǎng)狀況的評(píng)定、糖/脂/蛋白質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)、骨骼肌能量代謝調(diào)節(jié)和利用、運(yùn)動(dòng)性疲勞及恢復(fù)過程的生化特點(diǎn)、運(yùn)動(dòng)人體機(jī)能的生化評(píng)定、提高運(yùn)動(dòng)能力方法的生化分析、運(yùn)動(dòng)適應(yīng)的分子調(diào)控等。
推薦參考書目：
張鈞 張?zhí)N琨 編《運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)》第二版，高等教育出版社，2010 年張?zhí)N琨 丁樹哲 編《運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)》第二版，高等教育出版社，2014 年
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