培養(yǎng)目標(biāo)

本?？婆囵B(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有化學(xué)、生物學(xué)、食品質(zhì)量與安全學(xué)知識(shí)，能在食品、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)種植（養(yǎng)殖）、環(huán)保等領(lǐng)域內(nèi)從事食品質(zhì)量與安全檢測、評(píng)價(jià)、監(jiān)控管理和科學(xué)研究的高級(jí)專門應(yīng)用型人才。

培養(yǎng)要求

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)、食品質(zhì)量與安全學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，受到食品質(zhì)量與安全檢測技術(shù)、監(jiān)控管理和科學(xué)研究等方面的訓(xùn)練，具有在食品生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售過程和農(nóng)業(yè)種植（養(yǎng)殖）中進(jìn)行食品質(zhì)量安全檢測、評(píng)價(jià)、監(jiān)控管理，制定食品安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立食品安全體系的基本能力，并具有一定的外語和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、以及良好的綜合素質(zhì)與創(chuàng)新意識(shí)。學(xué)生畢業(yè)授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。 

主干學(xué)科

化學(xué)、生物學(xué)、食品質(zhì)量與安全。 

主要課程

分析化學(xué)、儀器分析、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品安全學(xué)、食品毒理學(xué)、食品分析、食品理化檢驗(yàn)、食品生物學(xué)檢驗(yàn)、食品質(zhì)量與安全控制。 

就業(yè)方向

畢業(yè)生可在農(nóng)業(yè)種植（養(yǎng)殖）、食品、衛(wèi)生、環(huán)保等領(lǐng)域內(nèi)從事食品質(zhì)量與安全檢測、評(píng)價(jià)、監(jiān)控管理、科學(xué)研究和教學(xué)等工作。