培養(yǎng)目標

本?？婆囵B(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有化學、生物學、糧食工程、糧食深加工、糧食副產(chǎn)品綜合利用技術(shù)知識，能在糧食領(lǐng)域以及糧食工程設(shè)計企業(yè)從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、糧食資源開發(fā)和利用、科學研究等方面高級工程技術(shù)應用型人才。 

培養(yǎng)要求

本專業(yè)學生主要學習化學、生物學和糧食工程學的基本理論和基本知識，受到糧食工程設(shè)計、科學研究和企業(yè)及生產(chǎn)技術(shù)管理等方面的基本訓練，具有糧食加工、保藏，品質(zhì)檢測與控制、資源綜合利用與開發(fā)產(chǎn)品等方面的基本能力，并具有一定的外語和計算機應用能力、良好的綜合素質(zhì)與創(chuàng)新意識。學生畢業(yè)授予工學學士學位。 

主干學科

食品科學與工程、化學、生物學。

主要課程

無機分析化學、微生物學、糧食化學、食品工程原理、食品生物技術(shù)導論、谷物食品工藝學、糧食加工副產(chǎn)品綜合利用、糧食工程學、淀粉與淀粉糖、食品資源開發(fā)。 　

就業(yè)方向

畢業(yè)生可在糧食、管理、食品領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)、工程設(shè)計、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究和教學等工作。