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天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程考研

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天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程083200考研科目及參考書目

食品科學(xué)與工程 [083200] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校：天津科技大學(xué)

招生年份：2020年

招生類別：全日制研究生

所屬學(xué)院：食品科學(xué)與工程學(xué)院

所屬門類代碼、名稱：[08]工學(xué)

所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱：[32]食品科學(xué)與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向：	01食品科學(xué) 02食品營養(yǎng) 03食品安全 04農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

招生人數(shù)：
考試科目：	① 101 思想政治理論 ② 201 英語一 ③ 302 數(shù)學(xué)二 ④ 804 微生物學(xué)或 805 生物化學(xué)a

備　　注：	同等學(xué)力報(bào)考人員加試：食品化學(xué)、食品工藝學(xué)。

天津科技大學(xué)保研：天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院2020夏令營通知

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“2020年全國優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營”公告
為促進(jìn)全國食品院校優(yōu)秀大學(xué)生之間相互交流，引導(dǎo)和激發(fā)大學(xué)生從事科研的興趣和熱情，遴選優(yōu)秀大學(xué)生作為我院推免生候選對(duì)象。我院擬于2020年7月中旬舉辦全國優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營活動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)活動(dòng)安排通知如下：
天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，始建于1958年。學(xué)院擁有食品科學(xué)與工程省部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科一級(jí)博士點(diǎn)和一級(jí)碩士點(diǎn)，并建有營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、食品工程和食品加工與安全兩個(gè)專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士后流動(dòng)站、食品加工工程中心博士后科研工作站。設(shè)置了食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全兩個(gè)本科專業(yè)?，F(xiàn)有在校博士、碩士研究生811名，本科生1333名。
學(xué)院十分重視師資隊(duì)伍建設(shè)，積極引進(jìn)海內(nèi)外優(yōu)秀人才，現(xiàn)有教職工122名，專任教師90余人。其中教授32名，副教授32名。教授中有國際食品科學(xué)院院士、國家“萬人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才、國家杰出青年科學(xué)基金獲得者、國家優(yōu)秀青年科學(xué)基金獲得者、“長江學(xué)者”特聘教授、“新世紀(jì)百千萬人才工程”人選、科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、國務(wù)院特殊津貼專家等國際和國家級(jí)人才12人次；天津市特聘教授、天津市教學(xué)名師、天津市131創(chuàng)新型人才培養(yǎng)工程第一層次人選，天津市創(chuàng)新人才推進(jìn)計(jì)劃中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、天津市創(chuàng)新人才推進(jìn)計(jì)劃青年科技優(yōu)秀人才等省部級(jí)人才35人次。90%以上教師具有博士學(xué)位，72%以上教師具有國外留學(xué)、工作和交流經(jīng)歷。
學(xué)院堅(jiān)持以學(xué)生為中心，采用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，加強(qiáng)質(zhì)量管理，拓寬工程專業(yè)口徑，培養(yǎng)知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的技術(shù)人才。一批德高望重、知識(shí)淵博的教授親上講臺(tái)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)風(fēng)尚成為學(xué)生的楷模。一大批留學(xué)歸國的博士、博士后、高級(jí)訪問學(xué)者，傳授本領(lǐng)域和國外多所大學(xué)科研教學(xué)上的最新進(jìn)展。通過互派教授，定期進(jìn)行講學(xué)和學(xué)術(shù)交流，促進(jìn)了學(xué)術(shù)研究的國際交流。
學(xué)院擁有食品營養(yǎng)與安全國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、食品科學(xué)國家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、食品營養(yǎng)與安全和藥物化學(xué)國際科技合作基地、大健康生物技術(shù)國家國際科技合作基地、科技部和教育部新農(nóng)村發(fā)展研究院等5個(gè)國家級(jí)教學(xué)科研平臺(tái)；教育部食品營養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、教育部食品生物技術(shù)工程研究中心、工信部食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心、天津市食品營養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、天津市食品技術(shù)工程中心、天津市食品加工過程控制與安全技術(shù)工程中心、綠色食品加工國際聯(lián)合研究中心、大健康生物技術(shù)國際聯(lián)合研究中心、天津市食品安全低碳制造協(xié)同創(chuàng)新中心、國家果蔬加工專業(yè)分中心、天津市引智示范基地、天津市優(yōu)秀教學(xué)實(shí)驗(yàn)室等15個(gè)省部級(jí)科研教學(xué)平臺(tái)；擁有各種先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備。
一、活動(dòng)時(shí)間與規(guī)模
? 活動(dòng)時(shí)間：2020年7月10日至11日（具體時(shí)間另行通知）。
? 接收人數(shù)：50-100名（天津科技大學(xué)本校學(xué)生不超過20%）。
? 活動(dòng)方式：本次夏令營采用遠(yuǎn)程線上方式進(jìn)行。
二、申請(qǐng)條件
1．擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，具有堅(jiān)定的社會(huì)主義理想信念，品德良好，遵紀(jì)守法，誠實(shí)守信，學(xué)風(fēng)端正，身心健康，無任何考試作弊和剽竊他人學(xué)術(shù)成果記錄。
2．全國高校（原“985、“211”、雙一流高校、省部屬重點(diǎn)高校及具有食品科學(xué)一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)學(xué)校）食品相關(guān)學(xué)科專業(yè)2017級(jí)本科生，同時(shí)鼓勵(lì)其他相關(guān)專業(yè)學(xué)生參加。
3．學(xué)習(xí)成績優(yōu)秀，原“985、“211”、雙一流高校本科期間前兩年半學(xué)習(xí)成績排名在本專業(yè)前50%之內(nèi)，專業(yè)必修課成績?yōu)榱己靡陨希?ge;75分）；其他高校本科期間前兩年半學(xué)習(xí)成績排名在本專業(yè)前30%之內(nèi)，專業(yè)必修課成績?yōu)榱己靡陨希?ge;75分）。對(duì)有出色的科研成果者學(xué)習(xí)成績可適當(dāng)放寬（必修課成績均達(dá)到及格）。
4．對(duì)食品學(xué)科有濃厚興趣，有志于從事科研，并具有較強(qiáng)研究能力。
5．英語達(dá)到國家四/六級(jí)水平。
三、申請(qǐng)材料
1. 天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院2020年優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營申請(qǐng)表；
2. 個(gè)人簡介；
3. 本科成績單原件和專業(yè)成績排名（需加蓋所在院（系）或?qū)W校教務(wù)處蓋章）；
4. 英語水平證明材料；
5. 其它證明材料（如已發(fā)表論文的復(fù)印件、專利申請(qǐng)或授權(quán)書的復(fù)印件、教授推薦信、各類獎(jiǎng)狀證書復(fù)印件等）。
四、申請(qǐng)辦法與時(shí)間
? 申請(qǐng)截止日期：2020年7月5日
? 申請(qǐng)方法與流程
申請(qǐng)人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，通過電子郵件方式直接向我院提交材料。電子郵件主題為：夏令營申請(qǐng)＋在讀學(xué)校名+學(xué)生姓名。
材料提交郵箱：1052949344@qq.com。
提交材料：《天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“2020年全國優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營”申請(qǐng)表》（word版）、《個(gè)人簡介》（word版）、成績單、英語水平證明材料及其它證明材料的電子版。
? 參營學(xué)生確定與通知
學(xué)院將根據(jù)申請(qǐng)者網(wǎng)上報(bào)名信息，按照公平公正原則，確定入營者名單。
入營者名單將于2020年7月7日前以電話形式進(jìn)行通知確認(rèn)。屆時(shí)未接到入選通知及確認(rèn)的同學(xué)皆為未入選者，不另行通知。
? 注：申請(qǐng)人通過電子郵件提交的信息必須準(zhǔn)確、有效，凡提供虛假信息的，一經(jīng)查實(shí)，將取消申請(qǐng)資格。
五、主要活動(dòng)內(nèi)容
1．線上參觀我校及我院實(shí)驗(yàn)室，了解我校科研環(huán)境及校區(qū)風(fēng)光；
2．與學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、教授、優(yōu)秀學(xué)長線上交流座談；
3．開設(shè)線上學(xué)術(shù)講座，各研究方向科研成果介紹、專家報(bào)告會(huì)。
4. 開展線上虛擬仿真實(shí)驗(yàn)。
六、注意事項(xiàng)
1.參加夏令營的學(xué)生必須遵守天津科技大學(xué)的相關(guān)規(guī)定，按照統(tǒng)一安排全程參加夏令營的活動(dòng)；
2．具體日程會(huì)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整；
3．本次夏令營將評(píng)選“尚德”、“尚行”優(yōu)秀營員。兩類營員選拔以夏令營期間綜合表現(xiàn)考察為主。其中，“尚德”優(yōu)秀營員評(píng)選比例不超過參營總?cè)藬?shù)5%，“尚行”優(yōu)秀學(xué)員評(píng)選比例低于總?cè)藬?shù)15%。有推免資格的優(yōu)秀營員可被食品學(xué)院直接錄取。獲得兩類優(yōu)秀營員稱號(hào)的統(tǒng)考生在報(bào)考我校食品學(xué)院碩士研究生時(shí)采用優(yōu)先錄取原則。獲“尚德”、“尚行”優(yōu)秀營員被我校錄取者，報(bào)到后將分別給予5000元、3000元入學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)。
七、聯(lián)系方式
天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院學(xué)生工作辦公室
電話： 022-60912577
地址：天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)十三大街29號(hào)，天津科技大學(xué)濱海主校區(qū)
郵編：300457 聯(lián)系人：閆寒
電郵：1052949344@qq.com

附件：天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“2020年全國優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營”申請(qǐng)表.doc
天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品科學(xué)與工程簡介

食品科學(xué)與工程專業(yè)（Food Science and Engineering）

日期：2018-10-16 | 來源： | 作者： | 閱讀次數(shù)：270

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好的科學(xué)、文化素養(yǎng)和高度的社會(huì)責(zé)任感、較好地掌握食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本技能，富有創(chuàng)新意識(shí)、持續(xù)學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力，適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)和國際競爭與合作的需求，畢業(yè)后能夠在食品科學(xué)與工程及相關(guān)領(lǐng)域勝任工藝與工程設(shè)計(jì)、技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量管理或生產(chǎn)管理與銷售、科學(xué)研究、教育教學(xué)等工作的人才。

學(xué)制：四年制本科，實(shí)行彈性學(xué)習(xí)年限

學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

主要課程：有機(jī)化學(xué)，生物化學(xué)，食品微生物，化工原理，食品化學(xué)，食品分析，食品技術(shù)原理，食品工藝學(xué)，食品機(jī)械與設(shè)備，食品營養(yǎng)學(xué)，食品工廠設(shè)計(jì)、食品安全與衛(wèi)生

就業(yè)前景：畢業(yè)生可在食品加工與制造、食品機(jī)械與設(shè)備、食品原料與配料、食品物流與營銷等企業(yè)，以及相關(guān)的研究所、設(shè)計(jì)院、大專院校和以食品制造為對(duì)象的經(jīng)濟(jì)管理、公共衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督、商品檢驗(yàn)和貿(mào)易等部門工作。修讀本專業(yè)的學(xué)生可進(jìn)一步深造，成績優(yōu)秀者可免試推薦或考取碩士研究生，部分可碩、博連讀或出國深造。

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院師資

師資隊(duì)伍簡介

　　本學(xué)院十分重視師資隊(duì)伍建設(shè)，積極引進(jìn)海內(nèi)外優(yōu)秀人才?，F(xiàn)有教職工110余名，專任教師80余人。其中教授31名，副教授21名。教授中有國際食品科學(xué)院院士、國家“萬人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才、國家杰出青年科學(xué)基金獲得者、國家優(yōu)秀青年科學(xué)基金獲得者、“長江學(xué)者”特聘教授、 “新世紀(jì)百千萬人才工程”人選、科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、國務(wù)院特殊津貼專家等國際和國家級(jí)人才16人次；天津市特聘教授、天津市教學(xué)名師、天津市131創(chuàng)新性人才培養(yǎng)工程第一層次人選，天津市創(chuàng)新人才推進(jìn)計(jì)劃中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、天津市特支計(jì)劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、天津市高層次創(chuàng)新型科技領(lǐng)軍人才、天津市人民政府授銜專家、天津市學(xué)科創(chuàng)新人才培養(yǎng)計(jì)劃、天津市創(chuàng)新人才推進(jìn)計(jì)劃青年科技優(yōu)秀人才等省部級(jí)人才25人次。90%以上教師具有博士學(xué)位，72%以上教師具有國外留學(xué)、工作和交流經(jīng)歷。

　　學(xué)院專任教師中學(xué)緣分布合理，分別來自國內(nèi)外26所院校，13個(gè)專業(yè)，形成了良好的多學(xué)科交叉和多學(xué)緣交叉的教師隊(duì)伍。

　　學(xué)院特別重視師資隊(duì)伍建設(shè)。除了引進(jìn)高職稱高學(xué)歷人才外，特別重視對(duì)教師自身隊(duì)伍的培養(yǎng)，每年均派送教師到國內(nèi)外進(jìn)行長期的學(xué)歷學(xué)習(xí)和短期培訓(xùn)。學(xué)院還制定了一系列教師培訓(xùn)制度與學(xué)科建設(shè)計(jì)劃，如新教師的崗前培訓(xùn)制度、學(xué)科梯隊(duì)計(jì)劃等。這些措施和計(jì)劃已經(jīng)使學(xué)院的師資整體素質(zhì)得到很大提高并將繼續(xù)實(shí)施，為不斷提高教學(xué)質(zhì)量提供有力保證。

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程097200考研科目及參考書目

食品科學(xué)與工程 [097200] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校：天津科技大學(xué)

招生年份：2020年

招生類別：全日制研究生

所屬學(xué)院：食品科學(xué)與工程學(xué)院

所屬門類代碼、名稱：[09]農(nóng)學(xué)

所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱：[72]食品科學(xué)與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向：	01 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程（農(nóng)學(xué)）

招生人數(shù)：
考試科目：	① 101 思想政治理論 ② 201 英語一 ③ 315 化學(xué)（農(nóng)） ④ 831 自命題農(nóng)學(xué)學(xué)科基礎(chǔ)

備　　注：	同等學(xué)力報(bào)考人員加試：果蔬采后生理學(xué)、食品工藝學(xué)。

2021年天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“全國優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營”公告

為促進(jìn)全國食品院校優(yōu)秀大學(xué)生之間相互交流，引導(dǎo)和激發(fā)大學(xué)生從事科研的興趣和熱情，遴選優(yōu)秀大學(xué)生作為我院推免生候選對(duì)象。我院擬于2021年7月初舉辦全國優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營活動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)活動(dòng)安排通知如下：

食品科學(xué)與工程學(xué)院始建于1958年，學(xué)院擁有食品科學(xué)與工程省部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科一級(jí)博士點(diǎn)和一級(jí)碩士點(diǎn)，公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)一級(jí)碩士點(diǎn)，食品加工與安全和食品工程兩個(gè)專業(yè)碩士點(diǎn)。擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士后流動(dòng)站、食品加工工程中心博士后科研工作站。設(shè)置了食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康三個(gè)本科專業(yè)，現(xiàn)有在校博士、碩士研究生900余名，本科生1300余名。

學(xué)院十分重視師資隊(duì)伍建設(shè)，積極引進(jìn)海內(nèi)外優(yōu)秀人才，現(xiàn)有教職工130余名，專任教師90余人。其中教授36名，副教授27名。教授中有國際食品科學(xué)院院士、國家“萬人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才、國家杰出青年科學(xué)基金獲得者、國家優(yōu)秀青年科學(xué)基金獲得者、“長江學(xué)者”特聘教授、“新世紀(jì)百千萬人才工程”人選、“百千萬”人才工程國家級(jí)人選、國家有突出貢獻(xiàn)中青年專家、科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、國務(wù)院特殊津貼專家等國際和國家級(jí)人才16人次，天津市特聘教授、天津市教學(xué)名師、天津市131創(chuàng)新型人才培養(yǎng)工程第一層次人選，天津市創(chuàng)新人才推進(jìn)計(jì)劃中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、天津市特支計(jì)劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、天津市高層次創(chuàng)新型科技領(lǐng)軍人才、天津市人民政府授銜專家、天津市學(xué)科創(chuàng)新人才培養(yǎng)計(jì)劃、天津市創(chuàng)新人才推進(jìn)計(jì)劃青年科技優(yōu)秀人才等省部級(jí)人才72人次。90%以上教師具有博士學(xué)位，72%以上教師具有國外留學(xué)、工作和交流經(jīng)歷。學(xué)院堅(jiān)持以學(xué)生為中心，采用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，加強(qiáng)質(zhì)量管理，拓寬工程專業(yè)口徑，培養(yǎng)知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的技術(shù)人才。一批德高望重、知識(shí)淵博的教授親上講臺(tái)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)風(fēng)尚成為學(xué)生的楷模。一大批留學(xué)歸國的博士、博士后、高級(jí)訪問學(xué)者，傳授本領(lǐng)域和國外多所大學(xué)科研教學(xué)上的最新進(jìn)展。

學(xué)院擁有食品營養(yǎng)與安全國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、食品科學(xué)國家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、食品營養(yǎng)與安全和藥物化學(xué)國際科技合作基地、食品營養(yǎng)與安全創(chuàng)新引智基地（111計(jì)劃）、大健康生物技術(shù)國家國際科技合作基地、科技部和教育部新農(nóng)村發(fā)展研究院等6個(gè)國家級(jí)教學(xué)科研平臺(tái)；教育部食品營養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、教育部食品生物技術(shù)工程研究中心、工信部食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心、天津市食品營養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、天津市食品技術(shù)工程中心、天津市食品加工過程控制與安全技術(shù)工程中心、綠色食品加工國際聯(lián)合研究中心、大健康生物技術(shù)國際聯(lián)合研究中心、天津市食品安全低碳制造協(xié)同創(chuàng)新中心、國家果蔬加工專業(yè)分中心、中國輕工業(yè)食品配料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、天津市優(yōu)秀教學(xué)實(shí)驗(yàn)室等10余個(gè)省部級(jí)科研教學(xué)平臺(tái)；擁有各種先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備。

一、活動(dòng)時(shí)間與規(guī)模

? 活動(dòng)時(shí)間：2021年7月5日至7日（具體時(shí)間另行通知）。

? 接收人數(shù)：50-100名（天津科技大學(xué)本校學(xué)生不超過20%）。

? 活動(dòng)方式：本次夏令營采用遠(yuǎn)程線上方式進(jìn)行。

二、申請(qǐng)條件

1．擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，具有堅(jiān)定的社會(huì)主義理想信念，品德良好，遵紀(jì)守法，誠實(shí)守信，學(xué)風(fēng)端正，身心健康，無任何考試作弊和剽竊他人學(xué)術(shù)成果記錄。

2．全國高校（原“985、“211”、雙一流高校、省部屬重點(diǎn)高校及具有食品科學(xué)一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)學(xué)校）食品相關(guān)學(xué)科專業(yè)2018級(jí)本科生，同時(shí)鼓勵(lì)其他相關(guān)專業(yè)學(xué)生參加。

3．學(xué)習(xí)成績優(yōu)秀，原“985、“211”、雙一流高校本科期間前兩年半學(xué)習(xí)成績排名在本專業(yè)前50%之內(nèi)，專業(yè)必修課成績?yōu)榱己靡陨希?ge;75分）；其他高校本科期間前兩年半學(xué)習(xí)成績排名在本專業(yè)前30%之內(nèi)，專業(yè)必修課成績?yōu)榱己靡陨希?ge;75分）。對(duì)有出色的科研成果者學(xué)習(xí)成績可適當(dāng)放寬（必修課成績均達(dá)到及格）。

4．對(duì)食品學(xué)科有濃厚興趣，有志于從事科研，并具有較強(qiáng)研究能力。

5．英語達(dá)到國家四/六級(jí)水平。

三、申請(qǐng)材料

1. 天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院2021年優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營申請(qǐng)表；

2. 個(gè)人簡介；

3. 本科成績單原件和專業(yè)成績排名（需加蓋所在院（系）或?qū)W校教務(wù)處蓋章）；

4. 英語水平證明材料；

5. 其它證明材料（如已發(fā)表論文的復(fù)印件、專利申請(qǐng)或授權(quán)書的復(fù)印件、教授推薦信、各類獎(jiǎng)狀證書復(fù)印件等）。

四、申請(qǐng)辦法與時(shí)間

? 申請(qǐng)截止日期：2021年6月27日

? 申請(qǐng)方法與流程

申請(qǐng)人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，通過電子郵件方式直接向我院提交材料。電子郵件主題為：夏令營申請(qǐng)＋在讀學(xué)校名+學(xué)生姓名。

材料提交郵箱：zhangruir@tust.edu.cn

提交材料：《天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院“2021年全國優(yōu)秀大學(xué)生暑期夏令營”申請(qǐng)表》（word版）、《個(gè)人簡介》（word版）、成績單、英語水平證明材料及其它證明材料的電子版。

? 參營學(xué)生確定與通知

學(xué)院將根據(jù)申請(qǐng)者網(wǎng)上報(bào)名信息，按照公平公正原則，確定入營者名單。

入營者名單將于2021年6月29日前以電話形式進(jìn)行通知確認(rèn)。屆時(shí)未接到入選通知及確認(rèn)的同學(xué)皆為未入選者，不另行通知。

? 注：申請(qǐng)人通過電子郵件提交的信息必須準(zhǔn)確、有效，凡提供虛假信息的，一經(jīng)查實(shí)，將取消申請(qǐng)資格。

五、主要活動(dòng)內(nèi)容

1．線上參觀我校及我院實(shí)驗(yàn)室，了解我?？蒲协h(huán)境及校區(qū)風(fēng)光；

2．與學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、教授、優(yōu)秀學(xué)長線上交流座談；

3．開設(shè)線上學(xué)術(shù)講座，各研究方向科研成果介紹、專家報(bào)告會(huì)。

4. 開展線上虛擬仿真實(shí)驗(yàn)。

六、注意事項(xiàng)

1.參加夏令營的學(xué)生必須遵守天津科技大學(xué)的相關(guān)規(guī)定，按照統(tǒng)一安排全程參加夏令營的活動(dòng)；

2．具體日程會(huì)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整；

3．本次夏令營將評(píng)選“尚德”、“尚行”優(yōu)秀營員。兩類營員選拔以夏令營期間綜合表現(xiàn)考察為主。其中，“尚德”優(yōu)秀營員評(píng)選比例不超過參營總?cè)藬?shù)5%，“尚行”優(yōu)秀學(xué)員評(píng)選比例不超過總?cè)藬?shù)15%。

七、聯(lián)系方式

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院學(xué)生工作辦公室

電話： 022-60912572

地址：天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)十三大街29號(hào)，天津科技大學(xué)濱海校區(qū)郵編：300457 聯(lián)系人：張睿電郵：zhangruir@tust.edu.cn

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院

2021年6月23日

2021天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程097200考研科目及參考書目

食品科學(xué)與工程 [097200] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校：天津科技大學(xué)

招生年份：2021年

招生類別：全日制研究生

所屬學(xué)院：食品科學(xué)與工程學(xué)院

所屬門類代碼、名稱：[09]農(nóng)學(xué)

所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱：[72]食品科學(xué)與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向：	(01)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程（農(nóng)學(xué)）

招生人數(shù)：	8
考試科目：	①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(315)化學(xué)（農(nóng)） ④(831)自命題農(nóng)學(xué)學(xué)科基礎(chǔ)

備　　注：	同等學(xué)力報(bào)考人員加試：果蔬采后生理學(xué)、食品工藝學(xué)。

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院簡介

食品科學(xué)與工程學(xué)院簡介

College of Food Science and Engineering

食品科學(xué)與工程學(xué)院，始建于1958年。學(xué)院擁有食品科學(xué)與工程省部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科一級(jí)博士點(diǎn)和一級(jí)碩士點(diǎn)，并建有6個(gè)二級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、6個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、2個(gè)專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士后流動(dòng)站、食品加工工程中心博士后科研工作站。設(shè)置了食品科學(xué)與工程、生物技術(shù)、食品質(zhì)量與安全三個(gè)本科專業(yè)?，F(xiàn)有在校博士、碩士研究生700余名，本科生1300余名。

師資力量

學(xué)院十分重視師資隊(duì)伍建設(shè)，積極引進(jìn)海內(nèi)外優(yōu)秀人才，現(xiàn)有教職工120余名，專任教師80余人。其中教授33名，副教授30名。教授中有國際食品科學(xué)院院士、國家“萬人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才、國家杰出青年科學(xué)基金獲得者、國家優(yōu)秀青年科學(xué)基金獲得者、“長江學(xué)者”特聘教授、“新世紀(jì)百千萬人才工程”人選、科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、國務(wù)院特殊津貼專家等國際和國家級(jí)人才16人次；天津市特聘教授、天津市教學(xué)名師、天津市131創(chuàng)新型人才培養(yǎng)工程第一層次人選，天津市創(chuàng)新人才推進(jìn)計(jì)劃中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、天津市特支計(jì)劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、天津市高層次創(chuàng)新型科技領(lǐng)軍人才、天津市人民政府授銜專家、天津市學(xué)科創(chuàng)新人才培養(yǎng)計(jì)劃、天津市創(chuàng)新人才推進(jìn)計(jì)劃青年科技優(yōu)秀人才等省部級(jí)人才72人次。90%以上教師具有博士學(xué)位，72%以上教師具有國外留學(xué)、工作和交流經(jīng)歷。

人才培養(yǎng)

學(xué)院堅(jiān)持以學(xué)生為中心，采用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，加強(qiáng)質(zhì)量管理，拓寬工程專業(yè)口徑，培養(yǎng)知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的技術(shù)人才。一批德高望重、知識(shí)淵博的教授親上講臺(tái)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)風(fēng)尚成為學(xué)生的楷模。

硬件設(shè)施

學(xué)院擁有食品營養(yǎng)與安全國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、食品科學(xué)國家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、食品營養(yǎng)與安全和藥物化學(xué)國際科技合作基地、大健康生物技術(shù)國家國際科技合作基地、科技部和教育部新農(nóng)村發(fā)展研究院等5個(gè)國家級(jí)教學(xué)科研平臺(tái)；教育部食品營養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、教育部食品生物技術(shù)工程研究中心、工信部食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心、天津市食品營養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、天津市食品技術(shù)工程中心、天津市食品加工過程控制與安全技術(shù)工程中心、綠色食品加工國際聯(lián)合研究中心、大健康生物技術(shù)國際聯(lián)合研究中心、天津市食品安全低碳制造協(xié)同創(chuàng)新中心、國家果蔬加工專業(yè)分中心、中國輕工業(yè)食品配料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、天津市優(yōu)秀教學(xué)實(shí)驗(yàn)室等10余個(gè)省部級(jí)科研教學(xué)平臺(tái)；擁有各種先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備。

未來展望

21世紀(jì)是生物科學(xué)獨(dú)占鰲頭的時(shí)代，是食品科學(xué)與技術(shù)大發(fā)展的重要?dú)v史時(shí)期，科技要發(fā)展，教育要先行，學(xué)院全體師生正以飽滿的熱情，昂揚(yáng)的斗志、出色的工作，創(chuàng)建食品學(xué)院新的輝煌！

College of Food Science and Engineering

College brief introduction

College of Food Science and Engineering (CFSE) in Tianjin University of Science and Technology was established in 1958. The college has a first-level doctoral degree and a first-level master's degree in the provincial key disciplines of food science and engineering. It also has 6 doctoral authorization points for secondary disciplines, 6 master degree authorization points for secondary disciplines, and 2 professional master degree authorization points. It has post-doctoral workstation for the following 2 disciplines: food science and engineering, food processing and engineering. There are 3 bachelor degree granting disciplines in the college: food science and engineering, food quality and safety, biotechnology. There are more than 700 graduate, 1300 undergraduate students studying in CFSE.

Faculty

CFSE has been actively employing talents from domestic and overseas to improve the teachers’ teaching and research level since university changed its name. Now the faculty in the college has 120 employees, including 80 academic staffs, 31 professors and 24 associate professors; CFSE has 16 persons awarded the talents titles on state level, such as "academician of International Academy of Food Science", "Scientific Advisory Committee Member, International Center for Genetic Engineering and Biotechnology", "National special support program for high level talents", "The National Science Fund for Distinguished Young Scholars", "The National Science Fund for Excellent Young Scholars National Excellent ", "Changjiang Scholar", "New Century Talents Project Baiqianwan", "Ministry of science and technology leading young talents in science and technology innovation", "Special allowance expert of the State Council". CFSE has 72 persons awardee Provincial and ministerial talents titles, such as "Tianjin Municipal People's Government commissioned experts", "Special professor of Tianjin", "Famous teachers in Tianjin" and so on. More than 90% of full-time employed staffs have the Ph.D. degrees. More than 72% of the teachers have overseas study, work and exchange experiences.

Professional training

CFSE adheres to provide students modern education by using modern educational techniques to enhance education quality management, to broaden students’ version on the engineering profession, to cultivate the students’ knowledge, ability and quality as a whole development. A group of respected, knowledgeable professors have become the models for students. A large number of doctors, postdoctors and senior visiting scholars from oversea come to CFSE, they implant the students in our college withs updated knowledge in the world. CFSE also provides staff opportunities with international academic exchanges by the a number of ways, such as academic staff exchange, lecturing and research exchange. These activities improve the international exchange level for CFSE.

Research capacity and facilities

CFSE has 5 teaching and research platforms on state-level, such as "State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety", "National Demonstration Center for Experimental Food Science Education","International Science and Technology Cooperation Base for Food Nutrition and Safety and Medicinal Chemistry", "National International Science and Technology Cooperation Base of Great Health and Biotechnology", "Institute of New Rural Development"; CFSE also has more than 10 teaching and research platforms on provincial and ministerial level, such as "Key Laboratory of Food Nutrition and Safety of Ministry of Education", "Food Biotechnology Engineering Research Center of Ministry of Education", " Demonstration Center of Food Enterprise Quality and Safety Testing Technology ","Key Laboratory of Tianjin Food Nutrition and Safety ", "Tianjin Food Technology Engineering Center", "Tianjin Food Processing Control and Safety Technology Engineering Center","International Consortium on Green Food Processing", "International Junct Research Center for Great Health Biotechnology", "Tianjin Food Safety & Low Carbon Manufacturing Collaborative Innovation Center", "International Junct Research Center for Green Food Processing", "National Fruit and Vegetable Processing Professional Sub-center", "China light industrial food ingredients Key Laboratory", "Tianjin excellent teaching laboratory". The college has all kinds of advanced experimental instruments and equipment.

Future Prospect

Biotechnology will be most promising discipline in 21st century, food science and technology has

the great opportunities to develop, but the development of science and technology need education in this field come first, so the faculty and students in CFSE are full of enthusiasm, high morale, excellent work vigor, to meet new classmates coming!

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院聯(lián)系方式

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院技術(shù)支持與維護(hù)：學(xué)院辦公室網(wǎng)站管理員電話：022-60912587，郵箱：spxz@tust.edu.cn 。

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院生物技術(shù)簡介

生物技術(shù)專業(yè)（Biotechnology）

日期：2018-10-16 | 來源： | 作者： | 閱讀次數(shù)：70

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代生命科學(xué)的基本理論和現(xiàn)代生物技術(shù)的基本技能，具備應(yīng)用生物技術(shù)手段解決生物產(chǎn)業(yè)與輕工食品行業(yè)技術(shù)需求的基本能力，理工融合，能在輕工、食品、醫(yī)藥、環(huán)境保護(hù)等行業(yè)的企事業(yè)單位從事與生物技術(shù)有關(guān)的研究開發(fā)和管理等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

學(xué)制：四年制本科，實(shí)行彈性學(xué)習(xí)年限

學(xué)位：理學(xué)學(xué)士

主要課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、基因工程、生態(tài)學(xué)、食品生物技術(shù)等

就業(yè)前景：畢業(yè)生可以在科研單位或高等院校從事與生物和食品相關(guān)的教學(xué)和科研工作，也可以在農(nóng)業(yè)、輕工食品、醫(yī)藥保健品、飼料、環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫等行業(yè)從事技術(shù)或管理工作。修讀本專業(yè)的學(xué)生可以進(jìn)一步深造，成績優(yōu)秀者可免試推薦或考取碩士研究生，部分可碩博連讀或出國深造。

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程097200考研科目及參考書目

食品科學(xué)與工程 [097200] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校：天津科技大學(xué)

招生年份：2020年

招生類別：全日制研究生

所屬學(xué)院：食品科學(xué)與工程學(xué)院

所屬門類代碼、名稱：[09]農(nóng)學(xué)

所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱：[72]食品科學(xué)與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向：	01 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程（農(nóng)學(xué)）

招生人數(shù)：
考試科目：	① 101 思想政治理論 ② 201 英語一 ③ 315 化學(xué)（農(nóng)） ④ 831 自命題農(nóng)學(xué)學(xué)科基礎(chǔ)

備　　注：	同等學(xué)力報(bào)考人員加試：果蔬采后生理學(xué)、食品工藝學(xué)。

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程碩士研究生考研經(jīng)驗(yàn)分享

我是2019年成功上岸天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)姐，考研總分?jǐn)?shù)355，政治63，英語57，數(shù)學(xué)105，生物化學(xué)130，下面我總結(jié)了一些自己備考過程中的經(jīng)歷，把這些經(jīng)驗(yàn)分享給學(xué)弟學(xué)妹們，希望對(duì)你們考研備考有所幫助！

一、關(guān)于擇校和定專業(yè)

擇校和定專業(yè)是考研的基礎(chǔ)，考研成功的前提就是要確定好你的目標(biāo)院校，你得了解你所讀專業(yè)全國高校的一個(gè)排名，哪所高校在這方面做的比較好，有比較大的提升能力。

就我自身而言，我出身于一所普通農(nóng)口類三本大學(xué)，我本科所學(xué)專業(yè)是生物工程，培養(yǎng)方案是偏向食品發(fā)酵這一塊，本科畢業(yè)我本專業(yè)不會(huì)有太好就業(yè)發(fā)展，是需要繼續(xù)提升學(xué)歷的。我一直以來就想學(xué)食品專業(yè)這一塊，當(dāng)時(shí)決定就要考食品相關(guān)專業(yè)，還要讀學(xué)碩，我本科學(xué)校一二三本學(xué)生是同校區(qū)，師資共享，學(xué)校食品院也接收研究生，也有食品科學(xué)與工程專業(yè)，當(dāng)時(shí)打算直接報(bào)考本校，求個(gè)穩(wěn)妥，但是又不甘平庸，又想勇敢努力一下，而后就有了對(duì)比其他高校的想法。

我當(dāng)時(shí)就在網(wǎng)上搜索了食品專業(yè)各大高校的一個(gè)排名，排名第一當(dāng)然是江南大學(xué)，第二就是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，這些高校對(duì)我來說算是一種奢望吧，畢竟我的本科學(xué)歷不是很突出，對(duì)自己的能力也產(chǎn)生了懷疑，結(jié)合現(xiàn)實(shí)因素，這些雙一流大學(xué)必然被我排除在外，我的目光就放在了屬于雙非但排名靠前的學(xué)校。我開始關(guān)注北京工商大學(xué)和天津科技大學(xué)，但是又考慮到北京高校考研有壓分的現(xiàn)象，我選擇了壓力相對(duì)小一點(diǎn)的后者。2019年食品科學(xué)與工程專業(yè)擬錄取人數(shù)是48（不含推免），跟其他高校相比錄取的人數(shù)算多的，我當(dāng)時(shí)就抱著試一試的心態(tài)去努力的，由于競爭日趨激烈，就我來說天津科技大學(xué)考研難度屬于中等偏上。

二、初試經(jīng)驗(yàn)

我是19屆考生，當(dāng)時(shí)大三下半學(xué)期課程比較多，我是在大部分專業(yè)課程考試結(jié)束后才專心投入到考研備考的。前期是從3－5月開始了解院校，專業(yè)課，購買書籍，專業(yè)課資料，6月才開始踏下心來認(rèn)真學(xué)。暑假7－8月沒有回家，選擇留校學(xué)習(xí)，學(xué)校為考生開啟考研自習(xí)室，我就和小伙伴在學(xué)校附近租房開始了枯燥而乏味的學(xué)習(xí)，我們清楚地認(rèn)識(shí)到自己的終極目標(biāo)就是一戰(zhàn)成碩！

第一階段就是6－8月，我最先投入學(xué)習(xí)的就是數(shù)學(xué)，因?yàn)閿?shù)學(xué)對(duì)于我來說難度有些大，我了解到自己是要考數(shù)學(xué)二的，就購買了張宇的高數(shù)18講和線代9講參考書籍，關(guān)注了張宇老師的相關(guān)公眾號(hào)和微博，也在網(wǎng)上搜集到了一些免費(fèi)的視頻講解，6－8月就按部就班的看視頻，看課本，做例題，整理重點(diǎn)公式筆記，又買的1000題習(xí)題冊，在學(xué)完一遍之后就開始按模塊開始做題。英語我是要考英語一的，難度稍微有些大，但是據(jù)說和六級(jí)難度差不多，英語的學(xué)習(xí)最先是從背單詞開始，我買了戀戀有詞，張劍黃皮書閱讀練習(xí)，王江濤高分作文，每天早上背幾頁英語單詞，背一篇英語小作文，英語閱讀先是從黃皮書中的誦讀和泛讀開始的，后來才開始做精讀閱讀，接著看完了薛非老師講的閱讀技巧視頻。政治我跟的肖秀榮，就買了三件套，大概是從七月底八月初開始看視頻看參考書，做筆記標(biāo)記，看完每一章節(jié)后做相應(yīng)的選擇題。專業(yè)課有微生物和生物化學(xué)兩門可以選，比較了本科的學(xué)習(xí)掌握程度，我選擇了生物化學(xué)，買了王艷萍主編的生物化學(xué)課本，找上岸的學(xué)姐買了天津科技大學(xué)生物化學(xué)專業(yè)課相關(guān)資料。專業(yè)課學(xué)習(xí)就是從七月底開始對(duì)比大綱看課本，從課本把大綱知識(shí)點(diǎn)大概圈畫出來，之后第二遍開始對(duì)比大綱，PPT，看課本，總結(jié)大綱的相關(guān)重點(diǎn)筆記。

第二階段是9－10月。這個(gè)階段就開始做真題。數(shù)學(xué)買了43年的真題，從最早開始做，準(zhǔn)備了錯(cuò)題本，做完一套就開始對(duì)答案，看解析，把錯(cuò)題總結(jié)到了錯(cuò)題本。每天早上仍舊背單詞，看翻譯答題的技巧，每天練一個(gè)翻譯題，英語真題我是從2005年的開始做的，每天除了作文其他題開始卡點(diǎn)做，一套一套做，大概三四天一套，做完認(rèn)真看解析，把閱讀里出現(xiàn)的陌生單詞總結(jié)下來，之后再背，平時(shí)還做張劍的閱讀練習(xí)。政治知識(shí)點(diǎn)過完一遍之后，再復(fù)習(xí)總結(jié)的知識(shí)點(diǎn)，把精講精練所附帶的選擇習(xí)題冊做第二遍。關(guān)注一些公眾號(hào)，每天看一看時(shí)事政治總結(jié)下來。專業(yè)課開始每天下午3－5點(diǎn)背總結(jié)的知識(shí)點(diǎn)，知識(shí)點(diǎn)背的差不多就開始獨(dú)立做真題，把每一套題的答案寫下來，不會(huì)的空著，下來找答案，背過。

第三階段是11－12月。沖刺階段，抓緊每分每秒不浪費(fèi)。每天早上背誦總結(jié)好的沒掌握牢固的英語單詞，背一篇作文，做一套肖八選擇，然后數(shù)學(xué)開始重新把總結(jié)的真題里的錯(cuò)題做一遍。中午吃完飯可以背政治知識(shí)點(diǎn)總結(jié)。這兩個(gè)月，下午英語做2015－2019年真題，卡時(shí)間！卡時(shí)間！嚴(yán)格按照考研時(shí)間點(diǎn)來。之后學(xué)專業(yè)課，也就是在這個(gè)階段有點(diǎn)力不從心的感覺，當(dāng)時(shí)一個(gè)考別校的同學(xué)推薦我去報(bào)了新祥旭的沖刺一對(duì)一輔導(dǎo)班，老師幫我系統(tǒng)的又進(jìn)行一遍查漏補(bǔ)缺，兩種思維的碰撞和交流確實(shí)讓我發(fā)現(xiàn)了自己復(fù)習(xí)當(dāng)中存在的一些問題，然后就開始背自己總結(jié)歸納的知識(shí)點(diǎn)，做真題，背真題答案。晚上學(xué)數(shù)學(xué)，繼續(xù)真題。然后換思維背作文，背王江濤的十天搞定考研詞匯，晚上十點(diǎn)后看買的徐濤小黃本，背誦肖四。

三、復(fù)試經(jīng)驗(yàn)

初試成績355，政治63，英語57，數(shù)學(xué)105，生化130，總排名20，2019年國家線是270，天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)進(jìn)復(fù)試分?jǐn)?shù)線320分，擬錄取48人，大概100多人進(jìn)復(fù)試，除去推免的12人，實(shí)際錄取52人。

復(fù)試大綱涉及的內(nèi)容很多，包括三門，食品工藝學(xué)，食品化學(xué)，食品技術(shù)原理，資料還是找那個(gè)學(xué)姐買的，復(fù)試可以準(zhǔn)備的時(shí)間大概只有一個(gè)月，所以沒有看課本，把該學(xué)校的這三門學(xué)科的PPT，真題打印出來，對(duì)比大綱開始學(xué)，總結(jié)重點(diǎn)，學(xué)完一遍重點(diǎn)背這些內(nèi)容，后期就是做真題，背誦真題。還要注重練英語口語，多背一些食品專業(yè)相關(guān)的英語詞匯，以及一些食品專業(yè)縮寫詞的含義，準(zhǔn)備一篇英文自我介紹，能流暢的背出，平時(shí)沒事多練練英語口語，必須得知道自己本科學(xué)校和所要考的學(xué)校名字的英文全稱。

復(fù)試時(shí)加試了實(shí)驗(yàn)操作，當(dāng)時(shí)很盲目，不知該怎么辦，其實(shí)不用緊張，就是一些實(shí)驗(yàn)儀器和容器的簡單操作。復(fù)試第一天上午考專業(yè)課筆試和英語筆試，英語筆試有點(diǎn)難，一些食品相關(guān)英語名詞還有一些縮寫詞不認(rèn)識(shí)；下午就是實(shí)驗(yàn)操作，考了分析天平的使用，NaCl溶液配制定容過程的細(xì)節(jié)點(diǎn)；第二天上午就是面試，分五個(gè)小組，一個(gè)小組兩三個(gè)老師，氛圍相對(duì)輕松一點(diǎn)，跟聊天差不多，其實(shí)不會(huì)太緊張。英語面試準(zhǔn)備的自我介紹沒用上，一上來就開始英文對(duì)話，不要緊張，自然對(duì)答會(huì)很加分，還讀了一段食品相關(guān)的一段英文并翻譯，自我感覺這段答得不好。其他一些小組會(huì)問畢業(yè)設(shè)計(jì)，政治面貌，四六級(jí)，本科學(xué)過哪些課程，人際交往能力等等。天津科技大學(xué)很注重英語六級(jí)，六級(jí)沒過也就低十分，如果四級(jí)沒過就有點(diǎn)懸。雖然說專業(yè)課筆試和英語筆試不太簡單，但是我感覺大部分看面試，大家的復(fù)試分值不會(huì)差太多，總的來說復(fù)試逆襲的人占少數(shù)，所以把握住初試，只有初試有足夠高的分?jǐn)?shù)，你才會(huì)離成功更近一步。

四、給學(xué)弟學(xué)妹的建議

有一句話很警醒我，那就是：越努力越幸運(yùn)。所有你所付出的都會(huì)有所回報(bào)，踏下心來，別浮躁，認(rèn)真學(xué)，耐得住寂寞，勝利就屬于你們！

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程083200考研科目及參考書目

食品科學(xué)與工程 [083200] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校：天津科技大學(xué)

招生年份：2020年

招生類別：全日制研究生

所屬學(xué)院：食品科學(xué)與工程學(xué)院

所屬門類代碼、名稱：[08]工學(xué)

所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱：[32]食品科學(xué)與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向：	01食品科學(xué) 02食品營養(yǎng) 03食品安全 04農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

招生人數(shù)：
考試科目：	① 101 思想政治理論 ② 201 英語一 ③ 302 數(shù)學(xué)二 ④ 804 微生物學(xué)或 805 生物化學(xué)a

備　　注：	同等學(xué)力報(bào)考人員加試：食品化學(xué)、食品工藝學(xué)。

天津科技大學(xué)研究生食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

食品科學(xué)與工程

　　包括專業(yè)：
　　專業(yè)1.農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
　　研究方向：
　　　　① 農(nóng)副產(chǎn)品生物轉(zhuǎn)化及資源開發(fā)
　　　?、?畜產(chǎn)品加工技術(shù)
　　　　③ 農(nóng)產(chǎn)品低溫物流及保鮮
　　　?、?農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)

　　專業(yè)2. 糧食、油脂與植物蛋白工程
　　研究方向：
　　　?、?糧油食品營養(yǎng)與安全
　　　?、?應(yīng)用蛋白質(zhì)組學(xué)
　　　?、?植物蛋白質(zhì)功能及應(yīng)用

　　專業(yè)3.食品科學(xué)
　　研究方向：
　　　　①功能性食品
　　　?、谑称芳庸ぜ夹g(shù)
　　　　③食品生物技術(shù)
　　　?、苁称诽砑觿?br />
　　專業(yè)4.水產(chǎn)品加工及貯藏工程
　　研究方向：
　　　　①水產(chǎn)食品科學(xué)
　　　?、谒a(chǎn)品貯藏工程
　　　?、鬯a(chǎn)品質(zhì)量與安全
　　　?、芩a(chǎn)資源綜合利用

課程設(shè)置

類別	課程名稱	課程編號(hào)	學(xué)時(shí)	學(xué)分	開課學(xué)期	任課教師	備注
學(xué) 位課	科學(xué)社會(huì)主義理論與實(shí)踐	S09A001	16	1	1		必修
	自然辯證法概論	S09A002	32	2	1
	英語	S12A003	80	5	1/2
	數(shù)理統(tǒng)計(jì)	S11A004	64	4	1		基礎(chǔ)理論課
	高級(jí)食品化學(xué)	S14B018	32	2	1	張民曹東旭	至少選6學(xué)分
	食品生物技術(shù)	S14B020	32	2	1	王昌祿
	食品物性學(xué)原理	S14B022	32	2	1	阮美娟盧曉江
	食品保藏原理	S14B021	32	2	1	李喜宏陳野
必修	學(xué)術(shù)報(bào)告	S00C001		1.0			至少2次
必修	教學(xué)與工程實(shí)踐	S00C002		2.0
專業(yè)選修課	農(nóng)產(chǎn)品采后生理學(xué)	S14D038	24	1.5	2	郭紅蓮胡云峰	農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)
	食品包裝與物流學(xué)	S14D039	24	1.5	2	胡云峰	農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)
	食品營養(yǎng)學(xué)	S14D025	24	1.5	2	張澤生汪建明	糧食、油脂與植物蛋白工程專業(yè)
	功能性食品	S14D040	24	1.5	2	呂曉玲	糧食、油脂與植物蛋白工程專業(yè)
	食品營養(yǎng)學(xué)	S14D025	24	1.5	2	張澤生汪建明	食品科學(xué)專業(yè)
	功能性食品	S14D040	24	1.5	2	呂曉玲	食品科學(xué)專業(yè)
	水產(chǎn)品加工及貯藏工程	S14D041	24	1.5	2	劉安軍胡愛軍	水產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)
	食品營養(yǎng)學(xué)	S14D025	24	1.5	2	張澤生汪建明	水產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)
公共選修課	科研方法與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)	S14D026	24	1.5	2	王昌祿	至少選6學(xué)分
	現(xiàn)代分析技術(shù)	S00D001	24	1.5	2	楊志巖
	食品工程與裝備技術(shù)	S14B023	24	1.5	2	趙征
	食品酶學(xué)	S14D042	24	1.5	2	胡愛軍
	食品科學(xué)與生物技術(shù)專題講座	S14D043	16	1	2	劉安軍
	農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏專題講座	S14D044	16	1	2	李喜宏汪建明

2021天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程083200考研科目及參考書目

食品科學(xué)與工程 [083200] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校：天津科技大學(xué)

招生年份：2021年

招生類別：全日制研究生

所屬學(xué)院：食品科學(xué)與工程學(xué)院

所屬門類代碼、名稱：[08]工學(xué)

所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱：[32]食品科學(xué)與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向：	(01)食品科學(xué)(02)食品營養(yǎng) (03)食品安全 (04)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

招生人數(shù)：	54
考試科目：	①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(302)數(shù)學(xué)二 ④(804)微生物學(xué) 或①(101)思想政治理論 ②(201)英語一 ③(302)數(shù)學(xué)二 ④(805)生物化學(xué)a

備　　注：	同等學(xué)力報(bào)考人員加試：食品化學(xué)、食品工藝學(xué)。

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品質(zhì)量與安全簡介

食品質(zhì)量與安全專業(yè)（Food Quality and Safety）

日期：2018-10-16 | 來源： | 作者： | 閱讀次數(shù)：80

培養(yǎng)目標(biāo)：食品質(zhì)量與安全專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代生命科學(xué)和食品科學(xué)的基本理論，熟知國際食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行質(zhì)量管理，培養(yǎng)具備食品檢測和分析、生物學(xué)、食品科學(xué)以及營養(yǎng)、食品品質(zhì)評(píng)價(jià)、食品安全管理和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基本知識(shí)和技能；具備解決食品質(zhì)量安全相關(guān)的實(shí)際問題和應(yīng)對(duì)市場變化的能力，能跟蹤食品質(zhì)量與安全新技術(shù)和新變化，適應(yīng)社會(huì)需求不斷發(fā)展的要求，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事和營養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級(jí)應(yīng)用型人才。

學(xué)制：四年制本科，實(shí)行彈性學(xué)習(xí)年限

學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

主要課程：食品質(zhì)量管理、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品工藝與設(shè)備、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全分析技術(shù)、食品微生物檢測技術(shù)、食品質(zhì)量檢測技術(shù)、食品品質(zhì)評(píng)價(jià)。

就業(yè)前景：畢業(yè)后可在食品生產(chǎn)企業(yè)、政府職能部門、海關(guān)、商檢、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局、衛(wèi)生監(jiān)督與技術(shù)監(jiān)督部門、食品醫(yī)藥管理機(jī)構(gòu)、科研院所和高等院校等部門工作。修讀本專業(yè)的學(xué)生可進(jìn)一步深造，成績優(yōu)秀者可免試推薦或考取碩士研究生，部分可碩、博連讀或出國深造。

食品科學(xué)與工程考研院校

基本信息

專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程專業(yè)代碼：097200 門類/類別：農(nóng)學(xué) 學(xué)科/類別：食品科學(xué)與工程

專業(yè)點(diǎn)分布

山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 大連海洋大學(xué) 上海海洋大學(xué)

食品科學(xué)與工程考研院校

基本信息

專業(yè)名稱：食品科學(xué)與工程專業(yè)代碼：083200 門類/類別：工學(xué) 學(xué)科/類別：食品科學(xué)與工程

專業(yè)介紹

北京工商大學(xué)為例

食品學(xué)科是在原北京輕工學(xué)院發(fā)酵工程專業(yè)和原北京商學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。以金培松、姚國雄等老一代專家為代表的著名教授為食品學(xué)科的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，經(jīng)過50多年的建設(shè)與歷史積淀，食品學(xué)科已形成了院士領(lǐng)軍的科研傳統(tǒng)及研究實(shí)力，確立了以科研創(chuàng)新為主導(dǎo)，以教學(xué)基地與人才隊(duì)伍為基礎(chǔ)，以強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)為辦學(xué)特色，以構(gòu)建科學(xué)、合理的人才培養(yǎng)策略為手段，真正實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相融，知識(shí)與能力并重，人品與才干相長的人才培養(yǎng)目標(biāo)。食品學(xué)科是學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)的龍頭學(xué)科，先后被評(píng)為北京市重點(diǎn)學(xué)科、國家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)及北京市專業(yè)綜合改革試點(diǎn)?，F(xiàn)為 “服務(wù)國家特殊需求博士人才培養(yǎng)項(xiàng)目”食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位的授權(quán)點(diǎn)及“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科、 “食品科學(xué)”二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，先進(jìn)的培養(yǎng)理念及科學(xué)的教學(xué)實(shí)踐并行成績斐然。近3年本學(xué)科教師主持國家863計(jì)劃項(xiàng)目、國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國家973計(jì)劃項(xiàng)目子課題等國家級(jí)項(xiàng)目20余項(xiàng)，主持省部級(jí)科研項(xiàng)目15項(xiàng)，主持校企合作科研項(xiàng)目15項(xiàng)；獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，北京市教育教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，其他獎(jiǎng)2項(xiàng)。發(fā)表科研論文350余篇，其中SCI、EI收錄50余篇，出版重要學(xué)術(shù)專著8部，獲授權(quán)國家發(fā)明專利10余項(xiàng)。

主要研究方向如下：

食品添加劑與配料：研究重點(diǎn)是食品香料香精、食品乳化劑、生物防腐劑和功能性食品配料制備中科學(xué)問題及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究。

食品安全檢測技術(shù)：農(nóng)殘、獸殘的快速檢測以及食品添加劑、食品加工過程中有害因子的監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與危害分析。

食品化學(xué)：本研究方向主要研究食品風(fēng)味化學(xué)、食品成分與食品品質(zhì)的內(nèi)在聯(lián)系。

食品工程：以發(fā)酵技術(shù)、酶技術(shù)、定向化學(xué)改性技術(shù)、物理場強(qiáng)化技術(shù)、等高新技術(shù)集成研究為特色，對(duì)食品及農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行深度加工利用。

專業(yè)點(diǎn)分布

北京工商大學(xué) 北京農(nóng)學(xué)院北京聯(lián)合大學(xué) 天津農(nóng)學(xué)院河北科技大學(xué) 大連工業(yè)大學(xué) 長春大學(xué) 齊齊哈爾大學(xué) 上海理工大學(xué) 上海海洋大學(xué) 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) 浙江工商大學(xué) 浙江農(nóng)林大學(xué) 浙江工業(yè)大學(xué) 浙江海洋大學(xué) 山東理工大學(xué) 齊魯工業(yè)大學(xué) 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 中南林業(yè)科技大學(xué) 四川理工學(xué)院陜西科技大學(xué)

專業(yè)院校排名

0832 食品科學(xué)與工程

本一級(jí)學(xué)科中，全國具有“博士授權(quán)”的高校共 27 所，本次參評(píng)26 所;部分具有“碩士授權(quán)”的高校也參加了評(píng)估;參評(píng)高校共計(jì) 79 所(注:評(píng)估結(jié)果相同的高校排序不分先后，按學(xué)校代碼排列)。

序號(hào)	學(xué)校代碼	學(xué)校名稱	評(píng)選結(jié)果
1	10019	中國農(nóng)業(yè)大學(xué)	A+
2	10295	江南大學(xué)	A+
3	10403	南昌大學(xué)	A
4	10307	南京農(nóng)業(yè)大學(xué)	A-
5	10335	浙江大學(xué)	A-
6	10504	華中農(nóng)業(yè)大學(xué)	A-
7	10561	華南理工大學(xué)	A-
8	10057	天津科技大學(xué)	B+
9	10152	大連工業(yè)大學(xué)	B+
10	10224	東北農(nóng)業(yè)大學(xué)	B+
11	10264	上海海洋大學(xué)	B+
12	10299	江蘇大學(xué)	B+
13	10423	中國海洋大學(xué)	B+
14	10564	華南農(nóng)業(yè)大學(xué)	B+
15	10712	西北農(nóng)林科技大學(xué)	B+
16	10011	北京工商大學(xué)	B
17	10129	內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)	B
18	10157	沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)	B
19	10183	吉林大學(xué)	B
20	10353	浙江工商大學(xué)	B
21	10359	合肥工業(yè)大學(xué)	B
22	10389	福建農(nóng)林大學(xué)	B
23	10635	西南大學(xué)	B
24	10086	河北農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
25	10193	吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
26	10240	哈爾濱商業(yè)大學(xué)	B-
27	10248	上海交通大學(xué)	B-
28	10327	南京財(cái)經(jīng)大學(xué)	B-
29	10463	河南工業(yè)大學(xué)	B-
30	10496	武漢輕工大學(xué)	B-
31	10566	廣東海洋大學(xué)	B-
32	10213	哈爾濱工業(yè)大學(xué)	C+
33	10223	黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)	C+
34	10337	浙江工業(yè)大學(xué)	C+
35	10390	集美大學(xué)	C+
36	10462	鄭州輕工業(yè)學(xué)院	C+
37	10466	河南農(nóng)業(yè)大學(xué)	C+
38	10538	中南林業(yè)科技大學(xué)	C+
39	10559	暨南大學(xué)	C+
40	10610	四川大學(xué)	C+
41	10167	渤海大學(xué)	C
42	10386	福州大學(xué)	C
43	10464	河南科技大學(xué)	C
44	10589	海南大學(xué)	C
45	10623	西華大學(xué)	C
46	10626	四川農(nóng)業(yè)大學(xué)	C
47	10676	云南農(nóng)業(yè)大學(xué)	C
48	10708	陜西科技大學(xué)	C
49	11646	寧波大學(xué)	C
50	10252	上海理工大學(xué)	C-
51	10364	安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
52	10435	青島農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
53	10536	長沙理工大學(xué)	C-
54	10733	甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
55	11117	揚(yáng)州大學(xué)	C-

食品科學(xué)與工程考研考什么

食品科學(xué)與工程研究生考試科目：

北京工商大學(xué)食品科學(xué)與工程考研科目

初試科目：

①101政治；②201英語或202 俄語或203日語；③302數(shù)學(xué)二；④ 811食品生物化學(xué)。

復(fù)試科目：

食品科學(xué)綜合（812微生物學(xué)和813食品化學(xué)）。

另同等學(xué)歷需加試800《食品分析》。

食品科學(xué)與工程考研參考書：

北京工商大學(xué)食品科學(xué)與工程考研科目及參考書

初試科目：

①101政治；②201英語或202 俄語或203日語；③302數(shù)學(xué)二；④ 811食品生物化學(xué)。

復(fù)試科目：

食品科學(xué)綜合（812微生物學(xué)和813食品化學(xué)）。

另同等學(xué)歷需加試800《食品分析》。

參考書目

科目參考書出版社作者

811食品生物化學(xué) 《生物化學(xué)教程》第三版四川大學(xué)出版社，2002年張洪淵主編

812微生物學(xué) 微生物學(xué) 高等教育出版社，2006年5月，第二版沈萍等主編

813食品化學(xué) 食品化學(xué) 化學(xué)工業(yè)出版社，2014年8月汪東風(fēng)主編

800食品分析食品分析中國輕工業(yè)出版社，1994年大連輕工業(yè)學(xué)院等

食品科學(xué)與工程研究生就業(yè)去向：

隨著世界人口的急劇膨脹,對(duì)食品的需求量勢必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調(diào)味品將風(fēng)靡全球。食品行業(yè)的“大輸血”為食品專業(yè)教育指明了方向。與世界的接軌,使我國食品市場與流通秩序面臨著巨大的挑戰(zhàn),但也帶來了歷史性的機(jī)遇。先進(jìn)的技術(shù)與管理制度的大量引入,為食品工業(yè)畢業(yè)生大顯身手提供了舞臺(tái)。食品工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一,它在一個(gè)國家工業(yè)體系中所起的重要作用是不容置疑的。我國又是一個(gè)擁有13億多人口的世界第一大國,對(duì)食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革開放二十多年來,我國城鄉(xiāng)居民的生活水平不斷提高,對(duì)食品的需求已由過去的單一溫飽型逐步向五彩繽紛的精品科技型過渡。

我國食品工業(yè)急需大量專門人才，該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向比較廣。食品制造加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、商務(wù)公司、海關(guān)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門都是該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向單位。以北工商食品科學(xué)與工程專業(yè)2008年畢業(yè)生就業(yè)情況為例，畢業(yè)生初次就業(yè)率達(dá)到91.6%，畢業(yè)生多去往國內(nèi)外著名食品企業(yè)、政府質(zhì)檢部門從事產(chǎn)品品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)管理、分析檢驗(yàn)等方面的工作，或考取國內(nèi)外知名大學(xué)研究生。

食品行業(yè)招聘企業(yè)主要以外資企業(yè)和民營大中型公司為主。外資企業(yè)方面，從其在各大網(wǎng)上所發(fā)布的職位顯示出，高級(jí)管理人才和專業(yè)技術(shù)人才有明顯的人力資源匱乏的現(xiàn)象。同時(shí)，因?yàn)槭芩枞瞬艑I(yè)度和地域的限制，所以外資企業(yè)雖然提供良好的職業(yè)發(fā)展空間、有競爭力的薪酬待遇等優(yōu)越條件，招聘到所需的研發(fā)技術(shù)人員也有一定難度。但是在對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生的吸引上，外資企業(yè)有它獨(dú)到的優(yōu)勢，所以中層人才大多通過內(nèi)部提升的方式得以解決。

民營企業(yè)方面，中層的管理人員變成了企業(yè)急需的人才熱點(diǎn)。從02年起市場營銷崗位就方興未艾，而且該行業(yè)大量的市場、銷售人員，特別是品牌建設(shè)人員流向其他行業(yè)，而從其他行業(yè)流向快速消費(fèi)品行業(yè)的市場人員并不多。因此，相關(guān)企業(yè)將有必要繼續(xù)對(duì)此類人才進(jìn)行儲(chǔ)備。

2022食品科學(xué)與工程專業(yè)考研群

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