聊城大學農(nóng)學院食品科學與工程專業(yè)簡介 正文

專業(yè)特色
食品科學與工程系成立于1999年，自2000年9月開始招生，2005年9月開始招收第一級本科生，目前已發(fā)展到在校生近350人。近三學年，學生課程考試平均分為82.08分，大學英語四級、六級考試通過率保持較高水平，畢業(yè)生中研究生考取率一直保持在30%以上。近三年來，食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)生初次就業(yè)率保持在80%左右，繼續(xù)保持著以公司簽約保障就業(yè)，以考研提升就業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，畢業(yè)生求職能力、社會適應(yīng)能力不斷提升，在專業(yè)領(lǐng)域呈現(xiàn)較強的后續(xù)發(fā)展能力，學生就業(yè)競爭力明顯增強，學生就業(yè)去向越來越多元化。
師資團隊
本專業(yè)有17名教師，其中教授2人，副教授3人，講師7人，助教1人；其中具有博士學位教師8人，碩士學位老師9人。目前該專業(yè)擁有生物化學與分子生物學二級學科的碩士學位授予權(quán)，碩士研究生導師4人。
科研概況
目前，本專業(yè)教師主持國家級課題4項，省部級課題2項，校企合作等各類科研課題10余項，經(jīng)費總額100萬元以上。
實踐教學
食品科學與工程專業(yè)設(shè)置動物、植物性農(nóng)產(chǎn)品加工實驗室、食品分析實驗室、食品安全與評價實驗室、層析實驗室和中試實驗室等6個實驗室，擁有先進的食品檢測、分析設(shè)備，同時還在東阿阿膠股份有限公司、龍大家團、雪花啤酒股份有限公司等國內(nèi)外知名企業(yè)建立了多處教學實習基地。
培養(yǎng)目標
食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有良好的政治文化素質(zhì)，具有外語及計算機應(yīng)用的基本能力，系統(tǒng)掌握食品科學與工程領(lǐng)域的基本知識和基本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學與工程有關(guān)的教育教學、科學研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、檢驗檢疫等方面工作，具有寬廣知識面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的食品科學與工程專門人才。
主要課程
生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)與安全、食品化學、食品分析、食品工程原理、食品機械與設(shè)備、食品保藏學、食品加工技術(shù)原理、食品工藝學、食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)、生物化學實驗、食品分析實驗、食品微生物實驗、食品工藝學實驗、食品安全與評價實驗等。
就業(yè)方向
食品科學與工程專業(yè)符合聊城大學的辦學定位和發(fā)展規(guī)劃，為食品檢驗檢疫部門、國家各省市食品藥品監(jiān)督管理局、進出口檢驗檢疫局等國有企事業(yè)和食品加工、流通、銷售等企業(yè)單位和部門輸送合格人才。

聊城大學

本文來源：http://www.qiang-kai.com/lcdx/yjsy_263407.html