浙江大學食品科學考研參考書目

浙江大學食品科學與工程專業(yè)在全國的排名情況

浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院院系簡介

       浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院(簡稱“生工食品學院”)是在原浙江農業(yè)大學農業(yè)工程學院和食品科學與營養(yǎng)系的基礎上于1999年合并組建。

　　學院現設有生物系統(tǒng)工程和食品科學與營養(yǎng)等2個系，生物系統(tǒng)工程、食品科學與工程2個本科專業(yè)。

　　學院擁有農業(yè)工程、食品科學與工程2個一級學科博士學位授予點及2個一級學科博士后流動站，擁有農業(yè)機械化工程，農業(yè)生物環(huán)境與能源工程，農業(yè)電氣化與自動化，農業(yè)水土工程，生物系統(tǒng)工程，食品科學，農產品加工及貯藏工程，糧食油脂及蛋白質工程，水產品加工及貯藏工程，食品安全等10個博士學位授予點及包括上述專業(yè)及機械設計及理論、發(fā)酵工程在內的12個碩士學位授予點。其中，農業(yè)機械化工程學科是浙江省重點學科、農業(yè)部重點學科和國家重點學科；食品科學學科是浙江省重點學科、農業(yè)部重點學科；農業(yè)生物環(huán)境工程與智能化設備實驗室是農業(yè)部重點開放實驗室。

　　學院師資力量雄厚，科研實力較強，教學研究設施完善，擁有近2萬平方米建筑面積的集辦公、教學、研究為一體的現代化綜合大樓。學院坐落在浙江大學紫金港校區(qū)農生環(huán)組團大樓D座。

　　學院的院訓：“篤實 勵新 兼容 康健”。

學院機構設置：

生物系統(tǒng)工程系	系主任	王  俊教授	電話： 0571-88982178
食品科學與營養(yǎng)系	系主任	羅自生教授	電話： 0571-88982175
實驗中心	中心主任	蔣煥煜教授	電話： 0571-88982140
智能農業(yè)裝備研究所（生物機電工程研究中心)	所長	王劍平教授	電話： 0571-88982350
生物系統(tǒng)自動化與信息技術研究所	所長	何　勇教授	電話： 0571-88982143
農業(yè)生物環(huán)境工程研究所	所長	朱松明教授	電話： 0571-88982373
食品加工工程研究所	所長	葉興乾教授	電話： 0571-88982155
食品生物科學技術研究所	所長	鄭曉冬教授	電話： 0571-88982861
黨政辦公室	主任	鄒黎明	電話： 0571-88982142
組織人事科	科長	翟云仙	電話： 0571-88982559
本科教學科	科長	郭亞芳	電話： 0571-88982400
研究生教育科	科長	馮水娟	電話： 0571-88982192
科研與開發(fā)科	科長	唐月明	電話： 0571-88982554
團委	書記	陳晶妍	電話： 0571-88982552

學院師資隊伍：
智能農業(yè)裝備研究所
應義斌（教授） 王　?。ń淌冢?成　芳（教授） 李延斌（教授） 李建平（教授） 王劍平（教授） 吳　堅（教授） 蔣煥煜（教授） 饒秀勤（教授） 徐惠榮（教授） 賀惠農（副研究員） 王永維（副教授） 謝麗娟（副教授） 傅迎春（副教授） 葉尊忠（講師） 崔　笛（講師） 徐霞紅 (助理研究員) 傅霞萍（講師）
生物系統(tǒng)自動化與信息技術研究所
何 勇（教授） 裘正軍（教授） 盛奎川（教授） 馮 雷（副教授） 鮑一丹（副教授） 應霞芳（副教授） 方 慧（副教授） 李曉麗（副教授） 劉 飛（副教授） 岑海燕（研究員） 聶鵬程（副研究員） 陶雪梅（講師） 邵詠妮（講師）
農業(yè)生物環(huán)境工程研究所
朱松明（教授） 鄭榮進（副教授） 郭宗樓（教授） 于 勇（副教授） 傅莉霞（副教授） 邵玉芳（副教授） 汪開英（副教授） 泮進明（副教授） 郭希山（副教授） 韓志英（副教授） 葉章穎（副教授）
食品生物科學技術研究所
鄭曉冬（教授） 馮鳳琴（教授） 李 鐸（教授） 何國慶（教授） 沈生榮（教授） 沈立榮（教授） 陳啟和（教授） 朱加進（副教授） 阮 暉（副教授） 余 挺（副教授） 劉松柏（副教授） 周文文（副教授） 張 輝（副教授） 陳 衛(wèi)（副教授） 王友永（副教授）
食品加工工程研究所
葉興乾（教授） 羅自生（教授） 劉東紅（教授） 應鐵進（教授） 茅林春（教授） 張 英（教授） 陳健初（教授） 蔣益虹（副教授） 胡亞芹（副教授） 陸柏益（副教授） 李春英（副教授） 章 宇（副教授） 陳士國（副教授） 丁甜（副教授）

學院科研概況：
近五年來，承擔科研課題450余項，其中國家級科研課題77項（其中國家自然科學基金62項、國家科技支撐課題4項、國家“863”計劃課題6項、國家973計劃課題2項），省部級科研課題100余項（其中省部重大重點課題18項、浙江省杰出青年科學基金3項），橫向重大科研課題3項；獲省部級科技獎勵15項（其中以第一完成單位獲浙江省科學技術一等獎2項），發(fā)表SCI 論文700余篇（其中3篇論文的影響因子在10以上），授權專利和軟件著作權登記近600件（其中授權發(fā)明專利340余件）。
科研機構：
農業(yè)生物環(huán)境工程研究所
智能農業(yè)裝備研究所
生物系統(tǒng)自動化與信息技術研究所
食品加工工程研究所
食品生物科學技術研究所
科研基地：
農業(yè)部設施農業(yè)裝備與信息化重點實驗室
農業(yè)部農產品貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室
浙江省農產品加工技術研究重點實驗室
浙江省食品加工技術與裝備工程實驗室

浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院院系信息

學校地址：浙江省杭州市江干區(qū)凱旋路268號浙江大學紫金港校區(qū)農生環(huán)組團大樓D座

郵編：310000

學院網址：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/

聯(lián)系電?。?571-88982191

郵箱：tianhongping@zju.edu.cn

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浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院學科簡介

浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院學科介紹：
農業(yè)工程學科：
一、學科創(chuàng)立、發(fā)展情況：
       浙江大學“農業(yè)工程”學科的前身為1958年從原浙江大學機械系劃出而成立的“農業(yè)機械”學科專業(yè)，是當時我國南方最早建立的基礎較好、水平較 高的農業(yè)機械化工程學科專業(yè)點之一。2000年成為國內同類學科中首批擁有一級學科博士學位授予權的學科，目前已發(fā)展成擁有“生物系統(tǒng)工程”、“農業(yè)機械 化工程”、“農業(yè)生物環(huán)境與能源工程”、“農業(yè)電氣化及自動化”、“農業(yè)水土工程”等5個二級學科博士點的一級學科，并設有博士后流動站，本學科擁有農業(yè) 部重點學科1個、農業(yè)部重點開放實驗室1個、浙江省重點學科1個，學校“985工程”重點建設學科1個。在2003年全國一級學科評估中，本學科位居全國 同類學科第二。
二、學科隊伍情況
       農業(yè)工程學科點內共有人員57人。其中，博士生導師、教授和研究員15人、副高職23人；有博士學位24人、碩士學位22人；61歲以上1人、 51－60歲5人、41－50歲21人、40歲及以下30人。學科點人員中，入選國家百千萬人才和新世紀百千萬人才各1人、教育部高校青年教師獎1人、教 育部“新世紀優(yōu)秀人才支持計劃”2人、浙江省自然科學基金人才1人、浙江省新世紀“151”人才重點資助人員1人、浙江省“151”人才工程3人（其中第 一層次2人）、浙江省中青年學術帶頭人2人。擔任全國一級學會副理事長2人次、常務理事4人次、理事6人次；擔任全國二級學會理事長或副理事長（主任或副 主任）10人次、常務理事12人次、理事以上有16人次；擔任省級學會理事長1人、副理事長3人、常務理事9人次、理事以上有18人次。擔任國際學術刊物 編委1人、國家級學報編委4人次，其中副主任1人；其它學術刊物編委9人次。
三、科學研究情況
       本學科主要研究領域有計算機視覺技術應用與農產品品質檢測分級自動化、農機裝備的計算機輔助分析與設計、精確農業(yè)與3S技術、動植物環(huán)境工程與 調控技術、物料物理特性與農產品加工工程、農業(yè)廢棄物與生物質資源利用、農業(yè)水土資源規(guī)劃與利用研究等。近5年來，已先后承擔了國家“863”計劃項目2 項（1項為子項目）、國家自然科學基金項目18項、國際合作項目3項、省部級重大招標項目6項（4項為子項目）、重大橫向5項、省部級重點項目12項、高 校博士點基金3項、省部級各類人才基金和資助計劃10項、省自然科學基金項目13項。獲省浙江省科學技術獎一二等獎5項；發(fā)表學術論文500余篇，其中 SCI、EI和ISTP收錄論文100余篇、國家一級學術刊物150余篇。出版著作20部，其中學術專著17部，編寫教材3部。授權國家專利42項，其中 發(fā)明專利7項；軟件著作權登記6項。
四、國際學術交流
       本學科已與國際同類著名學科建立了長期穩(wěn)定的合作關系。每年邀請美國加州大學戴維斯分校、伊利諾斯大學、馬里蘭大學、阿肯色大學、比利時魯汶大 學等國外著名大學教授定期來本學科講學訪問或合作研究，每年派遣教師、研究生赴國外開展學術訪問與交流活動。近5年來，本學科已主辦國際學術會議 1 次，全國性學術會議 6 次；出席國外國際學術會議 12人次；應邀出國高訪講學7人、進修4人、合作研究 5人；外國專家來本學科講學 29 人，合作研究2人。

食品科學與工程學科
一、學科簡史
       浙江大學的食品學科起始于20世紀40年代，當時抗日戰(zhàn)爭風火正旺，在湄潭的一個角落里，一群農學專家做醬油、加工大米、 果蔬專家貯藏特產果品，營養(yǎng)學生發(fā)現刺梨的高維生素C含量。1952年浙江大學農化系部分老師北上南京，并入南京工學院。1958年去了無錫輕工業(yè)學院 （現江南大學）。另一部分在之后的浙江農業(yè)大學于1961和1962還招收二屆本科學生。園藝系保留了一個果蔬貯藏加工考研室，從事果蔬貯藏、加工的教學 與科研活動。
       二十世紀80年代，改革的浪潮席卷神州，農產品采后急需大力發(fā)展，浙江農業(yè)大學于1984年招收第一屆?？茖W生，1985年正式成立食品科技系。1998年四校合并，加強了食品與營養(yǎng)科學的聯(lián)系，成立浙江大學食品科學與營養(yǎng)系，引進專門的營養(yǎng)學教授。
二、學科現狀
       食品科學與工程一級學科涵蓋了食品科學、農產品加工與貯藏工程、水產品加工與貯藏工程，糧食、油脂與蛋白質工程，食品安全與營養(yǎng)等5個二級學科，及 包括上述專業(yè)和發(fā)酵工程在內的6個碩士學位授予點。已形成食品加工工程、食品生物技術、農產品品質生理與貯運工程、食品安全與營養(yǎng)等具有特色優(yōu)勢的研究方 向。
       學科具備各類科研平臺，浙江省農產品加工技術研究省級重點實驗室、浙江省食品加工技術與裝備省級工程中心，二個合作建設的省級重點實驗室，浙江省食 品微生物技術研究（合作）、浙江省黃酒技術與進裝備研究（合作）。二個農業(yè)部實驗室國家果蔬加工技術分中心和農業(yè)部農產品貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室 （杭州）。學科還建有亞太臨床營養(yǎng)中心和浙江大學食品加工技術與物流裝備研究中心。
       本學科設立食品生物科學技術研究所（http://10.75.40.11/yjs_spkx_intro.asp）和食品加工工程研究所（http://10.75.40.11/yjs_ncp_intro.asp）。
       2012年，以本學科和依托建立重大社會捐資項目馥莉食品研究院（http://fifs.zju.edu.cn/），主要任務在于培養(yǎng)食品領域高 端專業(yè)人才，以特色食品資源開發(fā)和食品營養(yǎng)與安全科學研究為基礎，通過創(chuàng)新現有教育和科研體制，實現人才培養(yǎng)與科學研究的聯(lián)動提升，促進浙江大學食品學科 的高水平國際化發(fā)展，同時提升我國在國際食品領域的影響力和話語權。
三、學科隊伍
       學科現有教職工43人，其中教授15人、副教授17人，具有博士學位教師比例達到96%，博士后人員8人。師資隊伍中現有國務院特殊津貼獲得者3人、浙江 省QR1人、教育部長江學者講座教授、百千萬人才1人、浙大求是特聘教授與講座各1人，教育部新世紀優(yōu)秀人才3人，浙江省“151人才計劃”10人 (其中重點和第一層次各1人)。擔任全國一級學常務理事2人次、二級學會、省級學會理事長或副理事長（主任或副主任）4人次、常務理事8人次、理事以上有 16人次；擔任SCI/EI 學術刊物主編1人，編委8人、國家級學報編委6人次。
四、科學研究
       學科十二五以來承擔國家級千萬元項目5個，國家自然科學基金29項，省部級重點課題38項，橫向開發(fā)及國際合作課題百余項；出版專著及教材8部；授權國家發(fā)明專利200多項；5年獲全國百篇優(yōu)秀博士學位論文獎2篇，提名獎1篇。
       2013 年，年度到位經費2625 萬元。在研代表性課題包括973 計劃課題2 項，863 計劃課題2 項，科技支撐計劃課題3 項，國家自然科學基金14 項，863、科技支撐計劃子課題9 項，其他國家級、省部級課題19 項。獲得浙江省科技進步一等獎1 項、三等獎1 項；其他參與協(xié)會（學會）獎3 項。2013 年，食品學科共發(fā)表SCI 收錄論文78 篇，其中影響因子17 和41 各1 篇；影響因子3.0 以上的33 篇。獲得授權國家發(fā)明專利60 項。
五、國內外學術交流
       本學科已與國際同類著名學科建立了長期穩(wěn)定的合作關系。每年邀請美國康奈爾大學、加州大學戴維斯分校、伊利諾斯大學、德甲柏林大學等國外著名大學教 授定期來本學科講學訪問或合作研究，每年派遣教師、研究生赴國外開展學術訪問與交流活動本學科已與國際同類著名學科建立了長期穩(wěn)定的合作關系。
       2013 年度食品學科教師出國/出境訪問交流（包括參加學術會議或論壇，做大會報告以及特邀學術報告）共計29 人次，進一步擴大了食品學科在國內外學術界的影響。共接待國內外領導視察、專家學者及社會各界來訪、參觀50 余人次。2013 年度組織博士生赴美國、德國、加拿大、丹麥公派留學、聯(lián)合培養(yǎng)4 人；組織學生赴美國、日本、加拿大、香港參加國際學術會議、短期交流學習17 人。

浙江大學食品科學考研

浙江大學食品科學考研科目

①101政治②201英語一③302數學二④415 動物生理學與生物化學或④830生物化學與分子生物學（各50%）或④851食品微生物學或④852食品化學

浙江大學食品科學考研經驗分享

一、學校選擇：
談到選學校的問題，我想提醒大家的就是一定要選擇一個和你實力比較均衡的學校，這樣才有比較有把握，報的太高了，可能會讓你在復習過程中慢慢失去信心，報的太低了則可能會讓你沒有動力和沖勁。
二、專業(yè)選擇：
如果你選擇了考研的話，那你就意味著還想為你將要報的專業(yè)賣命，而且有可能是一輩子，所以選擇專業(yè)你一定要慎重，一定要選擇你真正喜歡、感興趣的專業(yè)，這樣為你將來深造和研究有大的利處和發(fā)展空間，也對你事業(yè)發(fā)展有很大的影響。所以我提醒準備考研的朋友一定要選擇自己最喜歡的專業(yè)。
三、復習問題：
我自己是從大三第二個學期開始復習的，在這個學期我就是背背單詞，稍微先看看專業(yè)，政治沒有必要看那么早（看得早到時也忘的差不多），要考數學的朋友在這個學期也要慢慢把數學看看，最好這學期可以把書過一遍（如果底子好的同學也可以直接跟著復習全書看）真正要加大力度復習的時期就應該是大四上學期，其實我認為，只要你在大四上個學期抓緊復習，也是來得及的，也沒有必要從大二就開始復習，有時候復習戰(zhàn)線太長到最后可能會感到疲倦，效率可能不是很高，不過這個也因人而異。下面我就各門課談談我的復習心得吧。
1、英語方面
考研英語和四六級(課程)英語是不同的，所以沒有過四六級的同學是完全要有信心去考研，因為考研不用考聽力，這就和英語聽力占大部分比重的四六級很不一樣了，而且考研的英語考的是難度深度而不是速度，這和四六級也是不一樣的，我們有三個鐘的時間做英語。另一方面四六級考的好的同學也不要掉以輕心。考研英語分數中占百分之七十的是作文和閱讀，所以復習時的重點是在這兩部分。對于背單詞呢，我的建議是不要去買什么專門的單詞詞匯一類的書籍每天啃著來背，倒不如找出歷年考研試題中的高頻率詞匯，把自己做題時不會的詞匯找出來記下來每天看幾遍就熟悉了。
閱讀呢，不僅僅要做題而且要認真對答案，把自己不會做的做錯的題目反復研究，特別是第一次做歷年真題的時候，這一環(huán)節(jié)特別重要，因為這樣可以鍛煉自己的做題思維，能夠去適應出題者的出題意愿，看看他們出這樣的問題其實是想我們給出怎樣的答案，做多了熟悉了那套思路，久而久之就會按著這樣的思維去思考去解答了，準確率自然而然也就高了！對于作文呢，我的建議是多背一些歷年試題的范文，近年來考的都是圖表作文，小作文都是一些實用的應用文之類的。這些都在于平時復習中的積累了，特別是一些模板之類的詞匯和句型。如果有足夠的時間，能練練筆最好了
2、政治復習
政治的復習，我覺得最重要的就是理解。所有的范疇和原理都是環(huán)環(huán)相扣、循序漸進的，死記硬背倒不如多讀幾遍，然后自己復述出來?？傊蔚膹土?，最重要的兩個字就是理解。另外活學活用也非常重要，千萬別死記硬背。要是記起來，你會發(fā)現要記得實在太多了，多得讓你對自己的能力表示質疑。而且毛鄧還要和時事結合，在時事的基礎上上升一步，也就是上升到理論。
政治做題很重要，特別是選擇題，多做選擇題可以幫助你記住一些重要的理論知識點，不斷鞏固復習理解的知識點，不過最好選擇有答案解析的題目，可以讓你的理解更清晰。
3、數學復習
對數學復習而言，我將其大體分成三個階段。
第一階段：以書為本，總體把握
因為課本對基本概念的定義，基本原理的推導都是十分準確、精練的，掌握了這些基礎知識體系，后續(xù)階段的復習會取得事半功倍的效果。有些同學一開始就盲目地追求做題數量，忽視了課本的復習，那是極不可取的。必須通過對課本的復習，理出一個知識框架體系，從總體上把握考點。
第二階段：認真做題，廣積思路
眾所周知，數學還是以練為主的。除了第一階段必須完成課本上的習題外，主要的精力應集中在習題集上，模擬試題、歷年真題等等。剛做這些習題時，我真有點力不從心，有時覺得解題方法很奇特，而答案也有些突兀。經過不斷練習，我對這些難點有了更深刻的理解，學會有條不紊的解題思路，以及循序漸進、舉一反三的解題方法能夠更有效地運用他們。我想強調融會貫通的重要性，千萬別為了做題而做題，因為做題只是一種手段而已。應通過做題將所學知識點聯(lián)系起來，并將所學的思路與方法為己所用。
第三階段：研究真題，查漏補缺
從一些研究生介紹和自我感覺來說，真題的作用絕對是其他模擬題所不可替代的。只要你仔細研究就會發(fā)現歷史是如此驚人地相似，很多考題都是貌離神合。應該用一到兩個月的時間來做和研究近十年真題，這不僅可作為檢測自己最直接的手段，而且更重要的是能讓考生熟悉考試的內容和側重點，了解命題人的命題思路。在分析真題時，可找出自己的不足，再回到課本和輔導書進行復習鞏固，理解的程度自然就加深了。至于模擬題應有選擇地做幾套，目的只是練練手，切勿一味貪多。
4、專業(yè)復習
這個就不好說了，因為考不同的學校不同的專業(yè)，專業(yè)課的復習也不一樣，大家可以聯(lián)系一下報考專業(yè)的學姐學長了解下，在網上搜下歷年考題，制定好計劃認真復習，雖然每個人的情況不同，但是專業(yè)也不能松懈，因為專業(yè)絕對是拉分項目。我們總結了歷年真題、考研筆記等各種復習資料，會節(jié)約你的時間，節(jié)省更多的時間來復習。

 
 
 

浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院領導介紹

學院領導介紹：

姓　名	職　務	聯(lián)系方式	分管工作
汪懋華	發(fā)展顧問	ngyb@zju.edu.cn
朱松明	常務副院長	0571-88982373 zhusm@zju.edu.cn	主持學院行政工作，負責人事、學科建設等工作。
樓錫錦	黨委書記、 副院長	0571-88982190 xjlou@zju.edu.cn	主持學院黨委工作，負責統(tǒng)戰(zhàn)工作，協(xié)助常務副院長負責發(fā)展聯(lián)絡、財務和離退休等工作。
葉興乾	副院長	0571-88982155 psu@zju.edu.cn	協(xié)助常務副院長分管科研、研究生教育、地方合作和繼續(xù)教育等工作。
蔣煥煜	副院長	0571-88982140 hyjiang@zju.edu.cn	協(xié)助常務副院長分管本科生教育、實驗室建設與安全和外事等工作。
陳素珊	黨委副書記	0571-88982189 sshchen@zju.edu.cn	協(xié)助書記分管組織、宣傳、紀檢、教職工與學生思政和雙代會等工作。

2021浙江大學食品科學與工程083200考研科目及參考書目

浙江大學食品科學考研專業(yè)簡介

一、學科概況
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的高級科學技術人才。

二、專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識及應用能力，能在食品科學領域內從事食品生產技術管理、品質監(jiān)控、產品開發(fā)、科學研究、工程設計的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。適宜到食品行業(yè)的各有關企業(yè)部門、行政部門從事食品開發(fā)研究、生產經營、食品營養(yǎng)、衛(wèi)生檢驗和技術監(jiān)督管理等工作；可以繼續(xù)報考食品類專業(yè)及化學、生物學相關的交叉學科的碩士學位。

三、就業(yè)前景：
隨著人們生活水平的穩(wěn)步提高，居民的生活質量將得到全方位的改進，人們日常的食物結構也將隨之調整。人們在注重食物的可口之外，將更加注重食物的營養(yǎng)構成。因此，食品科學專業(yè)愈來愈成為競爭的焦點，而各個大學也在不斷加強該專業(yè)的建設，食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景可觀。

四、就業(yè)去向：
畢業(yè)后可到食品加工企業(yè)、國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產權保護等部門從事科研、教學及管理，或者到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)的產品策劃和設計、管理部門、食品企業(yè)的安全質量控制和管理部門、社區(qū)的營養(yǎng)與食品安全服務部門、餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門、教學單位和科研院所從事食品生產、營養(yǎng)與食品安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

五、相關職位
食品添加劑應用研發(fā)工程師，食品質量管理員，品控化驗員，食品安全專員，食品研發(fā)專員

2021浙江大學食品科學與工程083200考研科目及參考書目

浙江大學食品科學專業(yè)考研歷年報錄比

年份	專業(yè)名稱	報考人數	錄取人數	報錄比
2016	食品科學	116	8	14.50
2015	食品科學	99	11	9.00
2014	食品科學	70	11	6.36

浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院考研信息

考研首先是一個系統(tǒng)工程，二需要人盡心盡力，三又具有時效性。正因為考研具有這三大特點，因此想要考研成功，那么考研人就必須將考研當成一項浩大的工程來對待。關于浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院的考研相關信息，如其研究生復試、考研復試分數線、錄取分數線、好不好考、考研論壇等相關信息可至學?？佳泄倬W查詢或者至學校貼吧咨詢，或者咨詢相關專業(yè)考研的學長學姐，論壇貼吧等在瀏覽器中輸入關鍵詞搜索即可。
浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院 官方網址：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/

浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院夏令營活動

為了促進全國農業(yè)與生物系統(tǒng)工程學科（ABE，Agricultural and Biosystems Engineering）優(yōu)秀大學生之間的學術和思想交流，加深青年學生對國內外ABE學科的了解，營造科學研究與人才培養(yǎng)的良好氛圍，促進我國ABE學科全面發(fā)展，同時為基礎扎實、熱愛科研、素質全面和德才兼?zhèn)涞膽獙肁BE本科畢業(yè)生構建交流和繼續(xù)深造平臺，浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院將于2015年7月21日～25日舉辦“ABE在中國——第六屆全國ABE優(yōu)秀大學生西湖夏令營”活動。
第六屆全國ABE優(yōu)秀大學生西湖夏令營活動主要內容包括開營儀式、參觀校園及實驗室、營員風采展示、專題報告及與浙江大學ABE學科的著名專家學者的面對面交流（包括國家QR入選者、國家教學名師、長江學者、求是學者、國家杰出青年基金獲得者、全國百篇優(yōu)博論文指導教師及其獲得者、學科帶頭人等）。營員將深入了解國內外ABE學科的科研和研究生培養(yǎng)等方面的最新進展，感受浙江大學的校園文化，了解本院ABE學科的建設情況。夏令營結束時，浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院為營員頒發(fā)“西湖夏令營活動結業(yè)證書”。
一、活動主辦單位
浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院
浙江大學是教育部直屬、省部共建的普通高等學校，是首批進入國家“211工程”和“985工程”建設的若干所重點大學之一。經過一百多年的建設與發(fā)展，學校已成為一所基礎堅實、實力雄厚、特色鮮明、居于國內一流水平、在國際上有較大影響的研究型、綜合型大學。浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院設有農業(yè)工程一級學科博士學位授予點及博士后科研流動站，擁有農業(yè)機械化工程、農業(yè)生物環(huán)境與能源工程、農業(yè)電氣化與自動化、農業(yè)水土工程和生物系統(tǒng)工程（自主設置）等5個博士學位授予點及包括機械設計及理論在內的6個碩士學位授予點。擁有農業(yè)機械化工程國家重點學科、農業(yè)部設施農業(yè)裝備與信息化重點實驗室。
二、活動主題：中國夢●農工情
三、活動時間：2015年7月21日～25日
四、活動地點
浙江省杭州市西湖區(qū)余杭塘路866號，浙江大學紫金港校區(qū)生物系統(tǒng)工程與食品科學學院
五、夏令營營員招收與錄取
(1) 招收人數
計劃招收學生30人，根據申請材料擇優(yōu)選取。申請工作自即日開始。
(2) 申請條件
申請參加第六屆全國ABE優(yōu)秀大學生西湖夏令營活動的學生，需要符合以下三個條件：
1.         對ABE學科學術研究有濃厚的興趣，有較強的科研潛力，英語水平良好。
2.         全國高校的本科三年級在校生（2016屆畢業(yè)生）。歡迎農業(yè)機械化、機械工程、電氣自動化、農業(yè)水利、計算機、食品質量與安全、化學、生物和材料等相關專業(yè)的同學報名！
3.         學業(yè)成績優(yōu)秀，綜合能力強，本科前五個學期的總評成績排名在專業(yè)前10%，或在科學研究方面表現突出者，或滿足所在學校2016年推薦免試研究生標準的學生。
 (3) 申請材料
1.         “ABE在中國――第六屆全國ABE優(yōu)秀大學生西湖夏令營”申請表1份（附件1）和信息匯總表1份（附件2）；
2.         本科階段前五個學期成績單（注明前五個學期總評成績的專業(yè)排名和專業(yè)總人數，須由所在院系教務部門蓋章）原件1份；有條件的可提供所在院系教授或導師推薦意見；
3.         自薦信1份；
4.         其他證明材料復印件（如已發(fā)表論文、各類獲獎或資格證書、國家英語四、六級證書等可體現自身學術水平和工作能力的材料）各1份。
(4) 申請及材料提交
進入浙江大學研究生招生網統(tǒng)一網上報名（http://grs.zju.edu.cn/ssszs/nocontrol/student/studentXly.htm）。
網上報名成功后及時將上述申請材料一并裝入A4大信封，信封正面注明姓名、所在學校及院系，并寫上“ABE在中國2015夏令營申請”字樣。郵寄材料截止日期為2015年6月22日（以當地郵戳為準），過期不再接受申請。建議以快遞方式郵寄，不接受包裹。
特別說明:未進行網上報名或未在截止時間前寄出材料者均不列入營員候選名單。
    郵寄地址：浙江省杭州市西湖區(qū)余杭塘路866號
浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院團委（D451）
收 件 人：夏平 老師   聯(lián)系電話:88982552、13588414013
郵    編：310058
【電子材料】：
為避免郵寄的丟失或延遲，請同時將申請表、信息匯總表、近期二寸免冠電子照片和自薦信的電子稿發(fā)送至zjuabe@126.com。截止日期為2015年6月22日。
(5) 申請材料審核及錄取
審核錄取工作將于2015年6月22日結束，7月5日前將錄取名單直接通知本人（以電子郵件形式或電話通知），屆時未收到錄取通知的同學皆為未入選者，不再另行通知。
(6) 活動相關費用
1.         食宿費：活動期間食宿統(tǒng)一安排，費用由浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院提供。
2.         交通費：參加夏令營的所有異地學校學生的往返汽車或硬座火車票費用（視情上浮不超過10%）由浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院提供（須交付往返車票）。
3.         保險費：浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院統(tǒng)一購買活動期間的團體保險。
 
 
 
六、活動日程安排
本次夏令營活動的初步日程安排如下：

時間	主要活動內容
7月21日	營員報到
7月22日	開營式及集體照相、ABE學科總體情況及學院介紹、營員自我介紹（英語）
7月23日	教授系列報告、杰出校友座談交流、在讀優(yōu)秀研究生交流科研學習體會、營員交流
7月24日	參觀浙江大學ABE學科實驗室、浙江大學校史館、營員交流
7月25日	營員風采展示、多形式交流、師生聯(lián)歡會、閉營儀式

注：  1、本日程為擬定計劃，具體安排可能會進行適當調整。
2、營員報到后要求全程參加夏令營活動。
3、營員請自行提前預訂返程車票，活動舉辦方不提供訂票服務。
七、活動咨詢
咨詢電話：18858162940（喬朝暉），13735573247（李敏睿）
QQ群：105082622
夏令營聯(lián)系員QQ：1013190779（喬朝暉），454679395（李敏睿）
E-mail: zhaohui.qiao@163.com

附件1：申請表
附件2：信息匯總表
                                  
 
浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院
第六屆西湖夏令營組委會
2015年5月19日
 

浙江大學食品科學考研

浙江大學食品科學考研考試科目

專業(yè)代碼 專業(yè)名稱	研究方向	考試科目	復試辦法及內容	備注
083201 ▲食品科學		①101政治②201英語一 以下可任選一組： 第一組： ③302數學二④851食品微生 物學或④852食品化學匱乏或 ④830生物化學與分子生物學 （各50%）或415 動物生理學 與生物化學 第二組： ③301數學一④857模擬與數 字電子技術	1.英語聽力測試2.本專業(yè) 綜合知識面試	浙江大學食品科學與工程學科擁有一級學科博士學位授予 權和博士后流動站，是農業(yè)部和浙江省重點學科。單獨建 有1個國家級平臺、5個省部級實驗室、2個研究中心。第 四輪學科評估中獲A-，2017年上海軟科(ARWU)世界一流 食品學科排名第八。人均SCI論文數、人均科研經費數等 位列全國同類學科前列。 歡迎農學、動物科學、水產、生物類、機械、電子、信息 等專業(yè)考生報考。 按照食品科學與工程一級學科劃線和復試。

浙江大學食品科學考研參考書目

浙江大學食品科學專業(yè)排名

序號	學校名稱	評估結果
1	中國農業(yè)大學	A+
2	江南大學	A+
3	南昌大學	A
4	南京農業(yè)大學	A-
5	浙江大學	A-
6	華中農業(yè)大學	A-
7	華南理工大學	A-
8	天津科技大學	B+
9	大連工業(yè)大學	B+
10	東北農業(yè)大學	B+
11	上海海洋大學	B+
12	江蘇大學	B+
13	中國海洋大學	B+
14	華南農業(yè)大學	B+
15	西北農林科技大學	B+
16	北京工商大學	B
17	內蒙古農業(yè)大學	B
18	沈陽農業(yè)大學	B
19	吉林大學	B
20	浙江工商大學	B
21	合肥工業(yè)大學	B
22	福建農林大學	B
23	西南大學	B
24	河北農業(yè)大學	B-
25	吉林農業(yè)大學	B-
26	哈爾濱商業(yè)大學	B-
27	上海交通大學	B-
28	南京財經大學	B-
29	河南工業(yè)大學	B-
30	武漢輕工大學	B-
31	廣東海洋大學	B-
32	哈爾濱工業(yè)大學	C+
33	黑龍江八一農墾大學	C+
34	浙江工業(yè)大學	C+
35	集美大學	C+
36	鄭州輕工業(yè)學院	C+
37	河南農業(yè)大學	C+
38	中南林業(yè)科技大學	C+
39	暨南大學	C+
40	四川大學	C+

浙江大學食品科學考研經驗

2017浙江大學食品科學專業(yè)考研招生目錄招生簡章

浙江大學食品科學專業(yè)2017年研究生招生簡章考研招生目錄
招生年份: 2017	招生人數：未公布	專業(yè)代碼083201
研究方向	初試科目	復試科目或內容	初試參考書目或教材
不區(qū)分研究方向	①101政治②201英語一 以下可任選一組： 第一組： ③302數學二 ④851食品微生物 學或④852食品化學匱乏或 ④ 830生物化學與分子生物學（各50%）或 ④415動物生理學與生物化學 第二組： ③301數學一 ④857模擬與數字電子技術	1.英語聽力測試2.本專業(yè) 綜合知識面試
備注：擁有一級學科博士學位授予權、博士后流動站、農業(yè)部 重點學科、浙江省重點學科。在多次全國一級學科評估 中，綜合排名均名列前茅，人均SCI論文數、人均科研 經費數等位列全國同類學科前列。生物系統(tǒng)工程與食品 科學學院歡迎農學、動物科學、水產、生物類、機械、 電子、信息等專業(yè)考生報考。

浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院研究生招生信息

關于浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院的研究生招生信息可登陸浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院官方網站http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/進行查詢，或者搜索關鍵詞即可查詢相關信息，或者向往屆研究生學長學姐咨詢即可。
學校研究生院官網：http://grs.zju.edu.cn/

浙江大學食品科學考研專業(yè)排名

食品科學專業(yè)考研學校排名	學校名稱
1	江南大學
2	中國農業(yè)大學
3	華南理工大學
4	南昌大學
5	南京農業(yè)大學
6	浙江大學
7	東北農業(yè)大學
8	華南農業(yè)大學
9	華中農業(yè)大學
10	西北農林科技大學
11	天津科技大學
12	浙江工商大學
13	西南大學
14	合肥工業(yè)大學
15	天津大學
16	中國海洋大學
17	河南工業(yè)大學
18	吉林大學
19	北京工商大學
20	沈陽農業(yè)大學

浙江大學食品科學考研

浙江大學食品科學考研考試科目

專業(yè)代碼  專業(yè)名稱	研究方向	考試科目	復試辦法及內容	備注
083201 食品科學	01動物源性食品營養(yǎng)與安全02動 物產品加工	①101政治②201英語一③302 數學二④415 動物生理學與 生物化學或④830生物化學與 分子生物學（各50%）或④ 851食品微生物學或④852食 品化學	面試加筆試 面試： 本專業(yè)綜合知識 筆試科目： 英語聽力測試、畜產品營 養(yǎng)和加工	歡迎化工、食品科學、水產、生物類等專業(yè)考生報考。

浙江大學食品科學考研參考書目

《食品微生物學》，鄭曉冬主編，浙江大學出版社出版 

浙江大學食品科學考研專業(yè)排名

序號	學校名稱	評估結果
1	中國農業(yè)大學	A+
2	江南大學	A+
3	南昌大學	A
4	南京農業(yè)大學	A-
5	浙江大學	A-
6	華中農業(yè)大學	A-
7	華南理工大學	A-
8	天津科技大學	B+
9	大連工業(yè)大學	B+
10	東北農業(yè)大學	B+
11	上海海洋大學	B+
12	江蘇大學	B+
13	中國海洋大學	B+
14	華南農業(yè)大學	B+
15	西北農林科技大學	B+
16	北京工商大學	B
17	內蒙古農業(yè)大學	B
18	沈陽農業(yè)大學	B
19	吉林大學	B
20	浙江工商大學	B
21	合肥工業(yè)大學	B
22	福建農林大學	B
23	西南大學	B
24	河北農業(yè)大學	B-
25	吉林農業(yè)大學	B-
26	哈爾濱商業(yè)大學	B-
27	上海交通大學	B-
28	南京財經大學	B-
29	河南工業(yè)大學	B-
30	武漢輕工大學	B-
31	廣東海洋大學	B-
32	哈爾濱工業(yè)大學	C+
33	黑龍江八一農墾大學	C+
34	浙江工業(yè)大學	C+
35	集美大學	C+
36	鄭州輕工業(yè)學院	C+
37	河南農業(yè)大學	C+
38	中南林業(yè)科技大學	C+
39	暨南大學	C+
40	四川大學	C+
41	渤海大學	C
42	福州大學	C
43	河南科技大學	C
44	海南大學	C
45	西華大學	C
46	四川農業(yè)大學	C
47	云南農業(yè)大學	C
48	陜西科技大學	C
49	寧波大學	C
50	上海理工大學	C-
51	安徽農業(yè)大學	C-
52	青島農業(yè)大學	C-
53	長沙理工大學	C-
54	甘肅農業(yè)大學	C-
55	揚州大學	C-

浙江大學食品科學專業(yè)考研初試參考書目

浙江大學食品科學與工程083200考研科目及參考書目

浙江大學食品科學專業(yè)考研初試考試科目

①101政治②201英語一 以下可任選一組：
第一組：
③302數學二
④851食品微生物 學或④852食品化學匱乏或
④ 830生物化學與分子生物學（各50%）或
④415動物生理學與生物化學
第二組：
③301數學一
④857模擬與數字電子技術

食品科學考研院校

基本信息

專業(yè)點分布

食品科學考研院校

基本信息

專業(yè)介紹

專業(yè)點分布

專業(yè)院校排名

序號	學校代碼	學校名稱	評選結果
1	10019	中國農業(yè)大學	A+
2	10295	江南大學	A+
3	10403	南昌大學	A
4	10307	南京農業(yè)大學	A-
5	10335	浙江大學	A-
6	10504	華中農業(yè)大學	A-
7	10561	華南理工大學	A-
8	10057	天津科技大學	B+
9	10152	大連工業(yè)大學	B+
10	10224	東北農業(yè)大學	B+
11	10264	上海海洋大學	B+
12	10299	江蘇大學	B+
13	10423	中國海洋大學	B+
14	10564	華南農業(yè)大學	B+
15	10712	西北農林科技大學	B+
16	10011	北京工商大學	B
17	10129	內蒙古農業(yè)大學	B
18	10157	沈陽農業(yè)大學	B
19	10183	吉林大學	B
20	10353	浙江工商大學	B
21	10359	合肥工業(yè)大學	B
22	10389	福建農林大學	B
23	10635	西南大學	B
24	10086	河北農業(yè)大學	B-
25	10193	吉林農業(yè)大學	B-
26	10240	哈爾濱商業(yè)大學	B-
27	10248	上海交通大學	B-
28	10327	南京財經大學	B-
29	10463	河南工業(yè)大學	B-
30	10496	武漢輕工大學	B-
31	10566	廣東海洋大學	B-
32	10213	哈爾濱工業(yè)大學	C+
33	10223	黑龍江八一農墾大學	C+
34	10337	浙江工業(yè)大學	C+
35	10390	集美大學	C+
36	10462	鄭州輕工業(yè)學院	C+
37	10466	河南農業(yè)大學	C+
38	10538	中南林業(yè)科技大學	C+
39	10559	暨南大學	C+
40	10610	四川大學	C+
41	10167	渤海大學	C
42	10386	福州大學	C
43	10464	河南科技大學	C
44	10589	海南大學	C
45	10623	西華大學	C
46	10626	四川農業(yè)大學	C
47	10676	云南農業(yè)大學	C
48	10708	陜西科技大學	C
49	11646	寧波大學	C
50	10252	上海理工大學	C-
51	10364	安徽農業(yè)大學	C-
52	10435	青島農業(yè)大學	C-
53	10536	長沙理工大學	C-
54	10733	甘肅農業(yè)大學	C-
55	11117	揚州大學	C-

食品科學研究生院校排名

序號	學校代碼	學校名稱	評選結果
1	10019	中國農業(yè)大學 推薦閱讀：(食品科學考試大綱)	A+
2	10295	江南大學 推薦閱讀：(食品科學參考書目)	A+
3	10403	南昌大學 推薦閱讀：(食品科學錄取分數線)	A
4	10307	南京農業(yè)大學 推薦閱讀：(食品科學參考書目)	A-
5	10335	浙江大學	A-
6	10504	華中農業(yè)大學 推薦閱讀：(食品科學參考書目)	A-
7	10561	華南理工大學	A-
8	10057	天津科技大學 推薦閱讀：(食品科學參考書目)	B+
9	10152	大連工業(yè)大學	B+
10	10224	東北農業(yè)大學 推薦閱讀：(食品科學參考書目)	B+
11	10264	上海海洋大學 推薦閱讀：(食品科學參考書目)	B+
12	10299	江蘇大學 推薦閱讀：(食品科學參考書目)	B+
13	10423	中國海洋大學	B+
14	10564	華南農業(yè)大學 推薦閱讀：(食品科學參考書目)	B+
15	10712	西北農林科技大學 推薦閱讀：(食品科學參考書目)	B+
16	10011	北京工商大學 推薦閱讀：(食品科學參考書目)	B
17	10129	內蒙古農業(yè)大學 推薦閱讀：(食品科學參考書目)	B
18	10157	沈陽農業(yè)大學	B
19	10183	吉林大學 推薦閱讀：(食品科學調劑通知)	B
20	10353	浙江工商大學 推薦閱讀：(食品科學參考書目)	B
21	10359	合肥工業(yè)大學	B
22	10389	福建農林大學	B
23	10635	西南大學	B
24	10086	河北農業(yè)大學	B-
25	10193	吉林農業(yè)大學	B-
26	10240	哈爾濱商業(yè)大學	B-
27	10248	上海交通大學	B-
28	10327	南京財經大學	B-
29	10463	河南工業(yè)大學	B-
30	10496	武漢輕工大學	B-
31	10566	廣東海洋大學	B-
32	10213	哈爾濱工業(yè)大學	C+
33	10223	黑龍江八一農墾大學	C+
34	10337	浙江工業(yè)大學	C+
35	10390	集美大學	C+
36	10462	鄭州輕工業(yè)學院	C+
37	10466	河南農業(yè)大學	C+
38	10538	中南林業(yè)科技大學	C+
39	10559	暨南大學	C+
40	10610	四川大學	C+
41	10167	渤海大學	C
42	10386	福州大學	C
43	10464	河南科技大學	C
44	10589	海南大學	C
45	10623	西華大學	C
46	10626	四川農業(yè)大學	C
47	10676	云南農業(yè)大學	C
48	10708	陜西科技大學	C
49	11646	寧波大學	C
50	10252	上海理工大學	C-
51	10364	安徽農業(yè)大學	C-
52	10435	青島農業(yè)大學	C-
53	10536	長沙理工大學	C-
54	10733	甘肅農業(yè)大學	C-
55	11117	揚州大學	C-

排名	學校名稱	等級	排名	學校名稱	等級	排名	學校名稱	等級
1	江南大學	A+	7	華南農業(yè)大學	A	13	浙江工商大學	A
2	南昌大學	A+	8	沈陽農業(yè)大學	A	14	東北農業(yè)大學	A
3	中國農業(yè)大學	A+	9	西北農林科技大學	A	15	中國海洋大學	A
4	南京農業(yè)大學	A+	10	天津科技大學	A	16	江蘇大學	A
5	華南理工大學	A	11	浙江大學	A
6	華中農業(yè)大學	A	12	哈爾濱商業(yè)大學	A
B+等(25個)：吉林農業(yè)大學、上海交通大學、天津大學、山東農業(yè)大學、上海水產大學、暨南大學、河南工業(yè)大學、合肥工業(yè)大學、南京財經大學、寧波大學、四川農業(yè)大學、西華大學、西安理工大學、中南林業(yè)科技大學、天津商業(yè)大學、福建農林大學、大連輕工業(yè)學院、浙江工業(yè)大學、寧夏大學、山西大學、新疆農業(yè)大學、揚州大學、長春工業(yè)大學、湖南農業(yè)大學、吉林大學
B等(25個)：山東輕工業(yè)學院、陜西師范大學、山西農業(yè)大學、集美大學、四川大學、河南農業(yè)大學、陜西科技大學、云南農業(yè)大學、華東理工大學、甘肅農業(yè)大學、華南熱帶農業(yè)大學、內蒙古農業(yè)大學、廣西大學、大連水產學院、新疆大學、鄭州輕工業(yè)學院、長沙理工大學、南京師范大學、上海理工大學、安徽農業(yè)大學、哈爾濱工業(yè)大學、北京工商大學、昆明理工大學、西北大學、河北科技大學
C等(17個)：名單略

排 名	學校名稱	星 級	開此專業(yè)學校數
1	江南大學	5★	96
2	中國農業(yè)大學	5★	96
3	南京農業(yè)大學	5★	96
4	浙江大學	5★	96
5	華南理工大學	5★	96
6	南昌大學	4★	96
7	華中農業(yè)大學	4★	96
8	東北農業(yè)大學	4★	96
9	西北農林科技大學	4★	96
10	浙江工商大學	4★	96
11	華南農業(yè)大學	4★	96
12	西南大學	4★	96
13	天津科技大學	4★	96
14	河南工業(yè)大學	4★	96
15	中國海洋大學	4★	96
16	合肥工業(yè)大學	4★	96
17	北京工商大學	4★	96
18	天津大學	4★	96
19	沈陽農業(yè)大學	4★	96
20	江蘇大學	3★	96

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